سمك السلمون فيراكروز | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 ½ جنيه سمك فيليه سمك السلمون الطازج أو المجمد ، حوالي 3/4 بوصة
• 1 ملعقة طعام زبدة
• 1 ملعقة طعام زيت زيتون
• 1 s كوب من باستا أورزو المجفف (9 أونصات)
• 3 أكواب مرق الخضار أو مرق الدجاج منخفض الصوديوم
• ¼ كوب زيتون أخضر محشي باليمينتو ، شرائح
• 2 كوب طماطم مفرومة
• 1 حبة من الفلفل الحار الطازج ، مصنفة ومفرومة ناعماً *
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
• 1 ملعقة طعام من نبات الكبر المصفى
• ½ ملعقة صغيرة من السكر

الاتجاهات

• الخطوة 1

  ذوبان سمك السلمون ، إذا المجمدة. سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. شطف السلمون. اتركها حتى تجف. إذا لزم الأمر ، تقطع إلى ستة أجزاء بحجم العرض.

• الخطوة 2

  في مقلاة كبيرة زبدة الحرارة والزيت على نار متوسطة عالية. أضف أورزو اطبخي لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح لونها ذهبياً مع التحريك باستمرار. يُرفع عن النار ويُحرَّك المرق. العودة إلى الحرارة. ينضج ، غير مكشوف ، لمدة 8 دقائق أو حتى يصبح أورزو طريًا ويتم امتصاص معظم السائل. ضجة في 2 ملاعق كبيرة من الزيتون. نقل إلى طبق خبز مستطيل 3 أرباع. قمة مع سمك السلمون.

• الخطوه 3

  اخبز ، مغطى ، من 20 إلى 25 دقيقة أو حتى يتقشر السلمون بسهولة.

• الخطوة 4

  في نفس الوقت ، في وعاء صغير ، اخلطي باقي ملعقتين من الزيتون والمكونات المتبقية. يقدم على مزيج سمك السلمون.

*

يحتوي الفلفل التشيلي على زيوت يمكن أن تهيج جلدك وعينيك. ارتداء القفازات البلاستيكية أو المطاطية عند العمل معهم.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 386 سعرة حرارية ، (3 غ من الدهون المشبعة ، 4 غ من الدهون غير المشبعة المتعددة ، 5 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 67 مجم كولسترول ، 465 مجم صوديوم ، 37 جم كربوهيدرات ، 2 جم ليف ، 4 جم سكر ، 29 جم بروتين.