سمك السلمون tostadas | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 14 خبز التورتيا الذرة 6 بوصة
• 1 s كوب من أوراق الكزبرة الطازجة ، معبأة
• 3 ملاعق كبيرة من الكراث المفروم
• 3 فصوص من الثوم المحمص *
• 2 حبة فلفل تشيلي حمراء صغيرة مجففة ، مهروسة أو ربع ملعقة صغيرة. الفلفل الأحمر المسحوق
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
• ⅓ كوب من خل النبيذ الاحمر
• ½ كوب زيت زيتون
• 2 4 أونصات حزم سمك السلمون المدخن
• on بصل أبيض ، شرائح رقيقة جداً
• 1 حبة ليمون ، مقطعة إلى شرائح ورقيقة
• ملح البحر الخشن

الاتجاهات

• الخطوة 1

  لتوستاداس مصغرة: قطع جولات 2 بوصة من التورتيا. (احتياطي قصاصات لاستخدام آخر.) شواء حتى هش. اجلس جانبا.

• الخطوة 2

  بالنسبة للكزبرة الكيمانية: في مزيج الطعام ، اجمع الكزبرة ، الكراث ، الثوم ، الفلفل الأحمر ، الملح ، والفلفل الأسود. نبض 5 إلى 10 ثانية للجمع. مع تشغيل معالج الطعام ، قم بإضافة الخل ببطء ثم الزيت حتى تمتزج. ضبط الملح حسب الرغبة.

• الخطوه 3

  tostadas مصغرة مصغرة مع سمك السلمون والبصل الأبيض وشرائح الليمون. رذاذ مع الكزبرة chimichurri. يرش مع ملح البحر. * لتحميص الثوم: سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. قطع أعلى 1/2 بوصة من لمبة الثوم. إزالة الجلد الخارجي ، والحفاظ على لمبة كاملة. رذاذ مع زيت الزيتون. التفاف في احباط. أخبز 45 دقيقة أو حتى تصبح ناعمة. رائع. عصر المصباح من القاع لإطلاق القرنفل ؛ لف البرد حتى 3 أيام.

* لتحميص الثوم:

سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. قطع أعلى 1/2 بوصة من مصباح الثوم لفضح النهايات. إزالة أي طبقات فضفاضة ، ورقة الخارجي ، وترك لمبة الثوم كله. ضع اللمبة ، وانتهى به المطاف ، على قطعة من الورق بحجم 6 بوصات. رذاذ مع 1 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون. لف احباط حول الثوم. مشوي لمدة 40 إلى 45 دقيقة أو حتى تصبح ناعمة. اسمحوا يبرد حتى سهل التعامل معها. اضغط لمبة من أسفل حتى تخرج القرنفل. لف وتخزين أي قرنفل المتبقية في الثلاجة لمدة 3 أيام أو تجميد ما يصل إلى شهر واحد.

** ميني توستاداس:

قطع جولات 2 بوصة من التورتيا الذرة. استحم على صينية شواء أو في مقلاة على نار متوسطة الحرارة لمدة تتراوح من 4 إلى 6 دقائق أو حتى تنضج بشكل متقطع. قلل الحرارة إلى متوسطة إذا بدأ التورتيلا في التحميص بسرعة كبيرة. (سوف يستمر التورتيلا في الهش كما يبرد.) يمكن تخزين توستاداس في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 6 ساعات قبل الاستخدام.

نصائح

يمكن صنع Chimichurri للأمام وتخزينه في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 24 ساعة.

حقائق غذائية

لكل حصة: 27 سعرة حرارية ، (0 غرام من الدهون المشبعة ، 0 غرام من الدهون غير المشبعة ، 0 غرام من الدهون غير المشبعة الاحادية) ، 4 ملغ من الكولسترول ، 109 مجم من الصوديوم ، 2 غرام من الكربوهيدرات ، 0 جم من الألياف ، 0 غرام من السكر ، 2 جرام من البروتين.