جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
في عملية تجهيز الطعام المحمص اللوز حتى ناعما الأرض. يُمزج اللوز والدقيق والملح في وعاء صغير. اجلس جانبا.
-
في وعاء كبير ، قم بضرب الزبدة والسكر مع خلاط كهربائي على سرعة متوسطة حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا. أضف البيض والفانيليا وقشر الليمون ، وإذا لزم الأمر ، استخرج اللوز. ضربت حتى مجتمعة وتجريف جانبي صحن من حين لآخر. اخلطي أكبر قدر ممكن من خليط الدقيق مع الخلاط. باستخدام ملعقة خشبية ، يحرك أي خليط دقيق متبقٍ. تقسم العجينة إلى نصفين. التغطية؛ البرد لمدة 2 ساعة أو حتى من السهل التعامل مع العجين.
-
سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. على سطح مطحون برفق ضع نصف العجينة في وقت واحد حتى سمك 1/4 بوصة. باستخدام 2-1 / 2 إلى 3 بوصة قطع الكعكة ، وقطع العجين. قصاصات reroll عند الضرورة (إذا لزم الأمر ، قصاصات البرد قبل rerolling). مكان القواطع 1 بوصة على ورقة ملف تعريف الارتباط غير مدهون.
-
أخبز لمدة 8 إلى 12 دقيقة أو حتى تصبح الحواف بنية فاتحة ويتم ضبط المراكز تبرد على ورقة الكعكة لمدة 1 دقيقة. نقل إلى رف السلك؛ رائع.
-
قسّم Royal Icing إلى ثلاثة أو أربعة أجزاء. إذا رغبت في ذلك ، اترك جزءًا أبيض. اجلس جانبا. لون الأجزاء المتبقية مع الألوان المطلوبة لصق تلوين الطعام. تقسم كل لون من الجليد إلى النصف. إلى نصف كل لون ، أضف الماء ، ملعقة صغيرة واحدة في كل مرة ، حتى يصل الجليد إلى تناسق خفيف. استخدم ملعقة رفيعة لنشر رموز رقيقة على ملفات تعريف الارتباط. ضع ملفات تعريف الارتباط على رف سلك مثبت على ورق مشمع. واسمحوا الوقوف لمدة 1-2 ساعات أو حتى يجف. ضع كل لون من البقع الملونة في أكياس بلاستيكية صغيرة منفصلة قابلة لإعادة الأغراض ؛ قطع حفرة صغيرة في زاوية واحدة من كل كيس. خطوط الأنابيب والأقواس على ملفات تعريف الارتباط الجافة المثلجة. واسمحوا الوقوف حوالي 1 ساعة أو حتى يجف.
حقائق غذائية
لكل وجبة: 77 سعرة حرارية ، (3 غرام من الدهون المشبعة ، 0 غرام من الدهون غير المشبعة ، 1 غرام من الدهون غير المشبعة الاحادية) ، 15 مجم من الكولسترول ، 41 مجم من الصوديوم ، 8 جم كربوهيدرات ، 0 جرام من الألياف ، 3 غرام من السكر ، 1 غرام من البروتين.الجليد الملكي
مكونات
الاتجاهات
-
في وعاء خلط كبير ، قم بتحريك السكر المجفف ومسحوق المرينغ وكريمة الجير. أضف الماء والفانيليا. فاز مع خلاط كهربائي على سرعة منخفضة حتى مجتمعة. تغلب على سرعة عالية لمدة 7 إلى 10 دقائق أو حتى يصل الجليد إلى ثبات الأنابيب. إذا لم تستخدم على الفور ، فقم بتغطية وعاء بمنشفة ورقية رطبة ومنشفة ورقية بغطاء بلاستيكي ؛ البرد لمدة تصل إلى 48 ساعة.
تلميح:
ابحث عن بودرة المرينغ في ممر تزيين الكيك الخاص بهواية أو متجر حرفي.
