لحم الشعير لحم الخنزير | أفضل المنازل والحدائق

جدول المحتويات:

مكونات

5 أكواب ماء
1 كوب لؤلؤة شعير
1 كوب من فول الصويا الحلو المجمد (edamame)
1 وصفة ديجون الخل
1 حبة فليفلة حمراء متوسطة ، مفرومة (3/4 كوب)
⅓ كوب شرائح بصل أخضر
¼ كوب كورنيش مفروم
¼ كوب قصب البقدونس الطازج
1 لحم خنزير متن (1 رطل) ، مشذب
¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
6 أكواب بيب أو بوسطن أوراق الخس

الاتجاهات

الخطوة 1
في قدر كبير جلب الماء ليغلي على نار عالية. ضجة في الشعير. خفض الحرارة. يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 45 و 50 دقيقة أو حتى يصبح الشعير طريًا ، مضيفًا إدمام لآخر 10 دقائق من الطبخ ؛ تصرف. مكان الشعير و edamame في وعاء كبير. صب ديجون الخل على خليط الشعير الدافئ. إرم إلى معطف.
الخطوة 2
يُضاف الفلفل الحلو والبصل الأخضر والكورنيش والبقدونس إلى مزيج الشعير ؛ اخلط جيدا. اجلس جانبا.
الخطوه 3
يرش لحم الخنزير مع الفلفل الأسود. لشواية الفحم ، قم بترتيب الفحم الساخن حول مقلاة بالتنقيط. اختبار للحرارة متوسطة عالية فوق عموم. ضعي اللحم على رف الشواء فوق المقلاة. التغطية؛ شواء لمدة 30 إلى 35 دقيقة أو حتى يسجل مقياس حرارة اللحوم 155 درجة فهرنهايت. (لشواية الغاز ، سخن الشواية. قلل الحرارة إلى متوسطة. اضبط للطهي غير المباشر. استجوابًا وفقًا للتوجيهات.)
الخطوة 4
نقل لحم الخنزير إلى لوحة التقطيع. مع تغطية احباط. واسمحوا الوقوف لمدة 10 دقائق. مقطعة إلى شرائح سميكة 1/4 بوصة ؛ قطع شرائح إلى شرائح. إضافة لحم الخنزير إلى خليط الشعير. ضجة على الجمع. ترتيب الخس على ستة لوحات التقديم. ملعقة سلطة دافئة على الخس.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 308 سعرة حرارية ، (1 غ من الدهون المشبعة ، 1 غ من الدهون غير المشبعة ، 4 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 49 مجم كولسترول ، 130 مجم صوديوم ، 34 جم كربوهيدرات ، 8 جرام ليف ، 4 غرام سكر ، 24 جرام بروتين.