جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
لتحمر الفلفل ، سخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. قطع الفلفل في نصف بالطول. قم بإزالة السيقان والبذور والأغشية. * ضع نصفين من الفلفل ، وقطع الجانبين لأسفل ، على ورقة خبز مبطنة بالرقائق. مشوي لمدة 30 إلى 35 دقيقة أو حتى ظهور تقرحات وظلام. (أو ، قم بإحضار من 4 إلى 5 بوصات من الحرارة لمدة 8 إلى 10 دقائق). قم بإحضار الرقائق للأعلى وحول الفليفلة وحوافها طيها. واسمحوا الوقوف حوالي 15 دقيقة أو حتى تبرد بما فيه الكفاية للتعامل معها. باستخدام سكين حاد ، وتخفيف حواف الجلود. سحب بلطف جلود في شرائط وتجاهل. قطع الفلفل إلى قطع 1/2 بوصة.
-
في قدر متوسطة الحجم مغطاة ، اطبخ الذرة في كمية صغيرة من الماء المغلي لمدة 5 دقائق. استنزاف وتبرد. يُمزج الذرة والفلفل والفاصوليا في وعاء كبير. اجلس جانبا.
-
في وعاء كبير من الصلب غير القابل للصدأ أو المينا أو وعاء ثقيل يجمع بين الخل والسكر والماء وبذور الكمون والثوم والملح المخلل. يُغلى المزيج على نار متوسطة الحرارة مع التحريك لإذابة السكر.
-
قم بتعبئة خليط الفاصوليا في 5 علب تعليب ساخنة باينت ، تاركًا مساحة رأس 1/2 بوصة. اسكب خليط الخل الساخن على خليط الخضار ، وزع التوابل بالتساوي بين الجرار واحفظ مساحة الرأس 1/2 بوصة. مسح جرة الحافات. ضبط الأغطية والعصابات المسمار.
-
قم بمعالجة الجرار المملوءة في عبوة ماء مغلي لمدة 15 دقيقة (توقيت البدء عندما يعود الماء إلى درجة الغليان). إزالة الجرار من المعلب. بارد على رفوف الأسلاك. واسمحوا الوقوف لمدة 3 أسابيع قبل التقديم. إذا رغبت في ذلك ، تقدم مع الكزبرة الطازجة.
*تلميح:
لأن الفلفل الشيلي يحتوي على زيوت متقلبة يمكن أن تحرق جلدك وعينيك ، تجنب الاتصال المباشر معهم قدر الإمكان. عند العمل مع الفلفل الشيلي ، ارتد قفازات بلاستيكية أو مطاطية. إذا لمست يديك العارية الفلفل ، اغسل يديك وأظافرك جيدًا بالصابون والماء الدافئ.
حقائق غذائية
لكل وجبة: 51 سعرة حرارية ، (0 غرام من الدهون المشبعة ، 0 غرام من الدهون غير المشبعة ، 0 غرام من الدهون غير المشبعة الاحادية) ، 0 مجم من الكوليسترول ، 221 مجم من الصوديوم ، 10 جم كربوهيدرات ، 0 جرام من الألياف ، 3 غرام من السكر ، 2 جرام من البروتين.
