لازانيا المكسيكية | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 بصلة متوسطة ، مفرومة (نصف كوب)
• 2 ملعقة طعام زيت زيتون
• 6 فصوص ثوم مفروم
• 5 أكواب شرائح الفطر الطازج
• 1 إسكواش أصفر أصفر متوسط ​​، مقطعة إلى شرائح (1 ربع كوب)
• 1 حبة فليفلة حمراء متوسطة ، مفرومة (3/4 كوب)
• ½ كوب من نواة الذرة الكاملة المجمدة
• 1 6 أوقية حزمة (حوالي 5 أكواب) السبانخ الطفل (حوالي 5 أكواب)
• 3 بيضات
• 2 كوب من الجبن على الطريقة المنزلية
• 1 ½ كوب من جبنة كوجيتا أو جبنة موتزاريلا مقطعة (6 أونصات)
• ½ كوب أوراق الكزبرة الطازجة
• 10 6 بوصة التورتيا الذرة
• 1 ¾ كوب من الصلصة

الاتجاهات

• الخطوة 1

  سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. بخفة الشحوم صحن الخبز 2 الكوارت. اجلس جانبا. في مقلاة بحجم 12 بوصة ، يُطهى البصل في زيت ساخن على نار متوسطة حوالي 5 دقائق أو حتى ينضج. ضجة في الثوم. طبخ وحرك لمدة 30 ثانية. أضف الفطر والاسكواش والفلفل الحلو والذرة. يُطهى المزيج ويُحرَّك لمدة 5 إلى 7 دقائق أو حتى تصبح الفطر طرية ويصبح القرع طريًا. ضجة في السبانخ. يُطهى ويُحرَّك فقط حتى يبدأ السبانخ في الذبول. اجلس جانبا.

• الخطوة 2

  في معالج الطعام أو الخلاط ، يُمزج البيض مع الجبن المنزلي و 1 ربع كوب من الجبن Cojita. غطيها وعالجها أو امزجها حتى تمتزج جيدًا. أضف الكزبرة. غطيها وعالجها أو امزجها مع عدة نبضات تشغيل / إيقاف حتى يتم قطع الكزبرة.

• الخطوه 3

  ترتيب خمسة من التورتيا في الجزء السفلي من طبق الخبز أعد ، وقطع حسب الضرورة لتناسب. تنتشر مع خليط الجبن وخليط الخضار. قمة مع التورتيا المتبقية ، وقطع حسب الضرورة لتناسب. ينتشر مع السالسا. رش مع ما تبقى من 1/4 كوب جبنة كوجيتا.

• الخطوة 4

  أخبز ، غير مكشوف ، لمدة 30 إلى 40 دقيقة أو حتى يتم ضبط الخليط. واسمحوا الوقوف لمدة 10 دقائق قبل التقديم.

حقائق غذائية

لكل حصة: 441 سعرة حرارية ، (9 غ من الدهون المشبعة ، 2 غ من الدهون غير المشبعة المتعددة ، 8 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 152 ملغ من الكولسترول ، 1163 ملغ من الصوديوم ، 39 جم من الكربوهيدرات ، 7 جم من الألياف ، 10 غرام من السكر ، 26 جرام من بروتين.