جدول المحتويات:
للتخزين على المدى القصير ، والحفاظ على التوت المبردة. قم بتخزينها في طبقة واحدة ، مغطاة بشكل فضفاض ، وبرد لمدة يوم أو يومين. كومة التوت الطازج فوق بعضها البعض في وعاء يمكن أن يسحق الفاكهة. لتخزين أطول ، التجميد هو الأفضل. ضع التوت في طبقة واحدة على صينية الخبز ووضعها في الثلاجة. بمجرد تجميدها ، ضع التوت في حاويات التجميد أو أكياس الفريزر البلاستيكية وختم. تخزينها بهذه الطريقة ، ستبقى التوت في الثلاجة لمدة تصل إلى عام.
خطوات للتجميد
وينبغي تجميد التوت والفراولة ، وليس المعلبة.
1. لا تغسل لهم.
2. انشرها على صينية مبطنة بورق مشمع.
3. تغطية بإحكام مع غلاف بلاستيكي وتجميد.
4. عند التجميد ، قم بنقله إلى حاوية بلاستيكية محكمة الغلق. تجميد تصل إلى 3 أشهر.
خطوات التعليب
1. السماح 3/4 إلى 1 رطل من التوت لكل نصف لتر. يمكن أو تجمد العليق ، العنب البري ، عنب الثعلب ، والتوت.
2. تحضير شراب التعليب. اختر الشراب الذي يناسب فواكهك وذوقك. عموما ، يتم استخدام شراب أثقل مع الفواكه الحامضة جدا ، ويوصى شراب أخف للفواكه بنكهة خفيفة. لتحضير شراب ، ضع الكميات المحددة من السكر والماء في مقلاة صلصة كبيرة. الحرارة حتى يذوب السكر. المقشود قبالة الرغوة ، إذا لزم الأمر. استخدم شراب ساخن للفواكه المعلبة والمبردة للفواكه المجمدة. اترك 1/2 إلى 2 / 3- كوب شراب لكل كوبين من الفاكهة.
نوع من شراب سكر ماء غلة رقيق جداً 1 كوب 4 أكواب 4 أكواب رقيقة 1-2 / 3 كوب 4 أكواب 4-1 / 4 أكواب متوسطة 2-2 / 3 أكواب 4 أكواب 4-2 / 3 أكواب ثقيلة 4 أكواب 4 أكواب 5 -3/4 أكواب
3. ملء الجرار مع العليق ، loganberries ، التوت ، أو التوت. هز بلطف. إضافة شراب الغليان ، وترك مساحة 1/2 بوصة. معالجة نصف مكابس لمدة 15 دقيقة ومكابس لمدة 20 دقيقة.
4. ينضج التوت الأزرق ، عنب الثعلب ، التوت البري في الماء لمدة 30 ثانية ؛ تصرف. ملء الجرار مع التوت وشراب ساخن ، وترك مساحة 1/2 بوصة. معالجة نصف مكابس لمدة 15 دقيقة ومكابس لمدة 20 دقيقة.
