عشبية المشمش لحم الخنزير المشوي | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 3 جنيهات من لحم الخنزير العظم الأعلى مشوية (الخاصرة ، مربوطة)
• ملح وفلفل أسود مطحون
• 1 10 أونصة جرة المشمش الفاكهة القابلة للانتشار
• ⅓ كوب بصل مفروم فرماً ناعماً
• 2 ملاعق كبيرة من خردل ديجون
• 1 ملعقة طعام براندي
• 1 ملعقة صغيرة قشر الليمون تمزيقه ناعما
• 1 ملعقة صغيرة من إكليل الجبل الطازج
• 1 ملعقة صغيرة قص حكيم طازج
• 1 ملعقة صغيرة من الزعتر الطازج
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
• 2 ملعقة طعام ماء
• 4 ملاعق صغيرة نشا الذرة
• المشمش الطازج (اختياري)
• الزعتر الطازج ، الحكيم ، و / أو إكليل الجبل (اختياري)

الاتجاهات

• الخطوة 1

  لحم الخنزير مشوي جيدا مع الملح والفلفل. في وعاء متوسط ​​، يُمزج الفاكهة القابلة للنشر والبصل والخردل والبراندي وقشر الليمون وإكليل الجبل والحكيم والزعتر والفلفل.

• الخطوة 2

  ضعي الشواء في طباخ بطيء من 4 إلى 5 كوارت. يُسكب مزيج الفاكهة فوق الشواء.

• الخطوه 3

  التغطية؛ اطبخ على إعداد منخفض الحرارة لمدة 6 إلى 7 ساعات أو على إعداد عالي الحرارة لمدة 3 إلى 3 1/2 ساعات.

• الخطوة 4

  إزالة الشواء من طباخ. غطي الرقائق بورق و اتركها لمدة 15 دقيقة قبل النحت. في هذه الأثناء ، في قدر متوسطة ، يُمزج الماء مع نشا الذرة. يقلب بعناية في السائل من طباخ بطيء. يُطهى المزيج ويُحرَّك المزيج حتى تصبح سميكة. طبخ ويقلب 2 دقيقة أكثر. يقدم الصلصة مع لحم الخنزير. إذا رغب في ذلك ، مقبلات مع المشمش والأعشاب الطازجة.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 314 سعرة حرارية ، (2 غ من الدهون المشبعة ، 1 غ من الدهون غير المشبعة المتعددة ، 3 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 107 مجم كولسترول ، 247 مجم صوديوم ، 21 جم كربوهيدرات ، 0 جم ليف ، 15 جم سكر ، 38 جم بروتين.