سلطة دجاج مشوية بالعسل والبرتقال | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 رطل نصف صدر دجاج بدون عظم (حوالي 3)
• 2 ملعقة صغيرة قشر برتقال ناعم
• ⅓ كوب عصير برتقال
• 4 فصوص ثوم مفروم
• 2 ملعقة طعام عسل
• 1 ½ ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف ، المسحوق
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
• 2 ملعقة طعام زيت زيتون
• 2 ملاعق طعام من الخل الأبيض
• ملعقتان كبيرتان من عصير البرتقال
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 ½ ملعقة صغيرة من الكراث المفروم فرما ناعما
• 4 أكواب ممزقة بخضر سلطة الطفل
• 1 حبة فليفلة حمراء متوسطة الحجم ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
• 2 حبة برتقال متوسطة ، مقشرة ومقطعة
• شرائح اللوز المحمص (اختياري)

الاتجاهات

• الخطوة 1

  ضعي الدجاج في كيس بلاستيكي يمكن إعادة إغلاقه في طبق ضحل. بالنسبة لمخلل التتبيلة ، يُمزج قشر البرتقال وعصير 1/3 كوب من البرتقال وثوم القرنفل والعسل والزعتر. يصب على الدجاج. حقيبة الختم. نقع في الثلاجة لمدة 6 إلى 8 ساعات ، وتحول الحقيبة في بعض الأحيان.

• الخطوة 2

  يُصفّى الدجاج ويتخلص من المخلل. خط عموم الفراريج مع احباط. ضعي الدجاج على الرف غير المسخن في مقلاة التسمين. نضيف نصف الملح ونصف الفلفل الأسود. يُحمّى الفرن من 5 إلى 6 بوصات على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 12 و 15 دقيقة أو إلى أن يصبح الدجاج ورديًا (170 درجة فهرنهايت) ، ويتحول مرة واحدة في منتصف الطريق من خلال الشوي.

• الخطوه 3

  في هذه الأثناء ، لخلع الملابس ، في وعاء برغي يجمع بين زيت الزيتون والخل وعصير البرتقال وملعقتين من الثوم والقرنفل والثمل المتبقي من الملح والفلفل. يغطى ويهز جيدا.

• الخطوة 4

  يقسم الخضر بين أربع أطباق عشاء. قمة مع شرائح الفلفل الحلو. شريحة الدجاج بالعرض. رتب قطع الدجاج والبرتقال على الخضار. رذاذ مع خلع الملابس. إذا رغبت في ذلك ، يرش اللوز.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 270 سعرة حرارية ، (2 غ من الدهون المشبعة ، 1 غ من الدهون غير المشبعة ، 6 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 73 مجم كولسترول ، 432 مجم صوديوم ، 19 جم كربوهيدرات ، 3 جرام ليف ، 14 جرام سكر ، 26 جرام بروتين.