جدول المحتويات:
زراعة الجزر من البذور ليس بالأمر الصعب ولكنه يتطلب قضاء وقت إضافي في التعامل مع التربة. بعد كل شيء ، ترى الجزرة الخضراء أعلى سطح الأرض ، لكنها أدناه حيث يحدث الإجراء حقًا.
ينمو الجزر في تربة جيدة ، فضفاضة ، وعميقة. تربة جيدة التصريف تسمح للماء بالتدفق من خلالها بسرعة.
تحتاج نباتات الجزر إلى رطوبة منتظمة - على الأقل 1 بوصة من الماء أو المطر كل أسبوع - لتنبت وتتطور بشكل صحيح. كما أن الري المنتظم يمنع حدوث التشققات ، والتي يمكن أن تحدث إذا حدثت زيادة مفاجئة في الرطوبة. من الأفضل أن تسقي بعمق أقل. سقي في كثير من الأحيان ولكن بسطحية يلهم الجذور للبقاء نحو السطح حيث يمكنهم العثور على الرطوبة ، مما أدى إلى نمو ضعيف.
قضايا نبات الجزرة
إذا كنت تزرع الجزر في تربة كثيفة كثيفة ، فسوف ينتهي بك الأمر بتات برتقالية متقلبة قد تتعفن إذا كانت تجلس في الكثير من الماء. تعديل التربة مع السماد وغيرها من المواد العضوية لتحسين بنية التربة. تجنب استخدام السماد الطازج لأنه قد يتسبب في تطور جذور مشوهة.
تزايد الجزر من البذور
ربما لم تجد أبدًا شتلات جزر للبيع في مركز حديقة. ذلك لأن زرع الجزر يضر بسهولة بنية الجذر ، مما يؤدي إلى أشكال غير صحيحة.
لحسن الحظ ، فإن زراعة الجزر من البذور أمر سهل.
هناك العديد من أنواع الجزرة ، من تلك التي تنمو لفترة طويلة ونحيلة إلى الأنواع الأخرى التي تنمو مستديرة وقصيرة. تجنب الأصناف الأطول إلا إذا كان لديك تربة عميقة وفضفاضة. تجربة مع عدة أنواع لمعرفة أي منها طعم أفضل. قد ترغب أيضًا في زراعة الجزر بتواريخ حصاد مختلفة. بشكل عام ، تستغرق الجزر 60 إلى 80 يومًا للوصول إلى مرحلة النضج.
للمتعة ، جرب الجزر الأرجواني. لسوء الحظ ، يتلاشى اللون الأرجواني عند غليانه ، لذا قم بتشويحه أو أكله طازجًا. إنها تحتوي على نسبة عالية من البيتا كاروتين مثل الجزر الأخرى وتحتوي على نفس النوع من مضادات الأكسدة التي تجعل التوت الأزرق جيدًا بالنسبة لك.
تتضمن ألوان الجزرة غير التقليدية الأخرى الأحمر والأبيض والأصفر.
زراعة الجزر
بذور الجزرة صغيرة ، لذا من الصعب زرعها بشكل فردي. استخدم ملاقط لزرع كل بذرة بعمق 1/4 بوصة وحوالي 1/2 بوصة في الصفوف 8 بوصات. أو استسلم وقم بعمل أفضل ما يمكنك ، التخفيف (سحب الإضافات) عدة مرات حتى يكون لكل جزرة 2 إلى 3 بوصات من مساحتها الخاصة لتنمو وتنضج.
سحب الحشائش بمجرد رؤيتها. إذا انتظرت لسحب الحشائش ذات نظام الجذر الكبير ، فقد يؤدي الإجراء إلى إزاحة الجزرة.
حصاد الجزر
حصاد الجزر عندما تصل إلى لون غني وعندما تصل جذور 3/4 بوصة أو أكثر في القطر.
كن حذرا عند حفر الجزر. سقي التربة لمدة ساعة أو ساعتين قبل الحصاد لتنعيم التربة. يمكن أن تؤدي الشوكات المجرفة والمغرفة إلى قص وتلف المحاصيل ، لذا قم بفك التربة بلطف وسحبها يدويًا.
في مناطق المناخ البارد ، يمكن ترك الجزر في الأرض أسفل طبقة من القش أو القش أو الأوراق أو غيرها من المهاد العضوي. في المناطق الأكثر دفئًا ، من الأفضل حصاد الجزر عندما تنضج للحفاظ على سلامتها من الآفات.
الجزر مكملات رائعة لجميع أنواع الأطباق ، بما في ذلك عصير الجزر من أبل.
احذر عند تخزين الجزر في الثلاجة: تفاح التفاح والكمثرى ينبعث منها غازات يمكن أن تجعل الجزر يتذوق المر.
