جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
في وعاء كبير سحق التوت مع هراسة. ضجة في السكر. واسمحوا الوقوف 10 دقائق. التحريك من حين لآخر.
-
يُمزج البكتين مع الماء في قدر صغير. جلب إلى الغليان. تغلي 1 دقيقة ، مع التحريك باستمرار. ازالة من الحرارة. تصب في خليط التوت. يُضاف عصير الليمون ويُحرَّك لمدة 3 دقائق أو حتى يذوب السكر ويصبح المزيج ناعمًا. ضجة في شرائح الليمون.
-
اغسل المربى في عبوات نظيفة نصف لتر من حاويات التجميد ، تاركًا مساحة رأسية تبلغ 1/2 بوصة. الختم والتسمية. اتركه واقفًا عند درجة حرارة الغرفة لمدة 24 ساعة أو حتى يتم ضبطه *. الثلاجة تصل إلى 3 أسابيع أو تجميد ما يصل إلى 1 سنة. يجعل حوالي 5 مكاييل نصف.
*ملحوظة:
لا يتم تعيين مربى الفريزر بقوة مثل المربى المطبوخ.
مربى متلألئ:
تحضير على النحو الوارد أعلاه باستثناء حذف عصير الليمون وشرائح. يقلب 1/4 كوب من الشمبانيا أو النبيذ الأبيض و 1 إلى 2 ملاعق كبيرة من مسكرات التوت في مزيج التوت مع خليط البكتين.
الموز-مربى التوت:
تحضير على النحو الوارد أعلاه باستثناء استخدام 3 أكواب الفراولة ، 1 كوب الموز المفروم (حوالي 2) ، وحذف عصير الليمون وشرائح. يقلب 2 ملاعق كبيرة من كريمة الموز (أو عصير الليمون) في مزيج التوت مع البكتين. يقلب 5 دقائق حتى يذوب السكر (سوف يوضع ناعمًا).
حقائق غذائية
لكل حصة: 87 سعرة حرارية ، (0 غرام من الدهون المشبعة ، 0 غرام من الدهون غير المشبعة ، 0 غرام من الدهون غير المشبعة الاحادية) ، 0 مجم من الكولسترول ، 3 مجم من الصوديوم ، 23 جم كربوهيدرات ، 0 جرام من الألياف ، 21 جرام من السكر ، 0 جرام من البروتين.
