جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
يُمزج 3/4 كوب ماء مع البراندي في قدر صغير. الحرارة حتى يبدأ الخليط على نار خفيفة. إضافة الكرز. ازالة من الحرارة. غطي واتركه يقف 20 دقيقة.
-
وفي الوقت نفسه تحضير المعجنات. سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. على سطح دقيق ، ضع نصف المعجنات في دائرة بحجم 13 بوصة في حالة استخدام وعاء آمن للفرن 1-1 / 2-quart أو بيضاوي أو مستطيل 18 × 14 بوصة في حالة استخدام الفرن صحن خبز بيضاوي أو مستطيل. ضع المعجنات برفق على الجانبين السفلي والأعلى من الوعاء أو الطبق لتترك المعجنات الزائدة تمتد إلى ما وراء حواف الطبق ؛ أضعاف المعجنات في الطيات حسب الحاجة لتناسب الطبق. اجلس جانبا.
-
في وعاء كبير ، قم بخلط التوت البري ، خليط الكرز غير المحشور ، السكر المحبب ، الدقيق ، وقشر الليمون. تتحول إلى طبق مبطنة بالمعجنات. قم بتدوير نصف المعجنات المتبقية إلى دائرة بحجم 10 بوصات أو شكل بيضاوي أو مستطيل 14 × 10 بوصة. قص دائرة أو بيضاوية في وسط البيضاوي أو المستطيل أو استخدم قاطع ملفات تعريف الارتباط لقطع التصميم الزخرفي. ضعي المعجنات على الحشوة ، واسمح للمعجنات بالتدلي على حافة الطبق. اضغط المعجنات أعلى وأسفل معا لاغلاق. فرش المعجنات باللبن ورشها بالسكر الخشن. مكان الطبق على ورقة الخبز.
-
تغطية حواف فطيرة مع احباط. أخبز لمدة 55 دقيقة للعاء أو 45 دقيقة للبيضاوي أو المستطيل. أزل الرقائق واخبزها من 20 إلى 25 دقيقة أو حتى تصبح فقاعة العصائر والمعجنات بنية فاتحة. تبرد على رف السلك قبل ساعتين على الأقل من التقديم.
-
يُحرَّك المزيج مع القشدة الحامضة والعسل وكريمة أو حليبًا كافيًا لتحقيق الاتساق المطلوب. غطي البرد حتى وقت التقديم. يقدم فطيرة دافئة أو باردة مع صلصة الكريما الحامضة. قطع المعجنات المتراكمة وتقدم.
-
يجعل 8 إلى 10 حصص
-
قد تتضاعف الوصفة إذا رغبت في الفطائر.
حقائق غذائية
لكل حصة: 689 سعرة حرارية ، (8 غ من الدهون المشبعة ، 5 غ من الدهون غير المشبعة ، 9 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 13 مجم كولسترول ، 237 مجم صوديوم ، 111 جم كربوهيدرات ، 5 جم ليف ، 44 جرام سكر ، 6 جرام بروتين.معجنات
مكونات
الاتجاهات
-
في وعاء خلط كبير ، ادمج الدقيق متعدد الأغراض والملح. قطع في تقصير حتى قطع البازلاء الحجم. يرش 1 ملعقة طعام ماء فوق جزء من خليط دقيق؛ إرم بلطف مع شوكة. ادفع العجينة المبللة إلى جانب الوعاء. كرر ذلك ، باستخدام ملعقة كبيرة من الماء في وقت واحد ، حتى يتم ترطيب الدقيق بالكامل. تقسم العجينة إلى نصفين. شكل إلى اثنين من الكرات.
