حساء كوب من الحديقة | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 ملعقة طعام زيت زيتون
• 2 شرائح من لحم الخنزير المقدد المدخن ، المفروم فرماً ناعماً
• 1 فص ثوم ، مقشر ومفروم فرماً ناعماً
• 1 بصلة حمراء متوسطة ، مقشرة ، مقطعة إلى شرائح ومفرومة فرماً ناعماً
• 2 الجزر ، وغسلها ومفرومة ناعما
• 2 عصي من الكرفس ، مفرومة فرماً ناعماً
• 1 كوسة ، مفرومة فرماً ناعماً
• 1 الكراث الصغيرة ، وغسلها ومفرومة ناعما
• ½ ملعقة صغيرة من التوابل المجففة
• 1 ورقة الغار
• يمكن 2 14.5 أوقية المفروم الطماطم البرقوق
• 1 بطاطس كبيرة ، مقشرة ومقطعة
• 1 كوب من زبدة القرنبيط الروماني أو القرنبيط
• 1 15.5 أونصة يمكن أن الحمص ، واستنزافها وشطفها
• 4 أكواب (حاوية واحدة بحجم 1 طن) مرق الخضار المخفف من الصوديوم ، ويفضل أن يكون عضويًا
• اللفت المجعد حفنة كبيرة ، والسيقان إزالتها ، المفروم (حوالي 2 كوب)
• ½ كوب من أشكال المعكرونة الصغيرة أو السباغيتي المكسورة
• حفنة صغيرة من الريحان الطازج (اختياري)
• ملح البحر والفلفل الطازج المطحون
• 5 ملاعق كبيرة من جبنة البارميزان المبشورة

الاتجاهات

• الخطوة 1

  سخني قدر كبير على نار متوسطة وأضيفي زيت الزيتون. يُضاف لحم الخنزير المقدد ويُقلى بلطف حتى يصبح لونه ذهبياً. يُضاف الثوم المفروم والبصل والجزر والكرفس والكوسة والكراث والأوريغانو وأوراق الغار. يُطهى ببطء لمدة 15 دقيقة مع التقليب بين الحين والآخر حتى تنضج الخضروات.

• الخطوة 2

  أضف علب الطماطم والبطاطا المفرومة والقرنبيط والحمص المجفف ومرق الخضار. يغطى ويغلى. قم بخفض الحرارة واتركها على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة ، أو حتى تنضج البطاطا وتطهوها (تحقق عن طريق الالتصاق بسكين صغير).

• الخطوه 3

  أضف 2 كوب من الماء إلى المقلاة والعودة ليغلي. بعد الغليان ، يُضاف اللفت والمعكرونة ويُطهى المزيج لمدّة 10 دقائق أو حتى يصبح الباستا طريًا. إذا كان الحساء سميكًا جدًا ، ضعيه في مرق أو ماء.

• الخطوة 4

  في حالة استخدام الريحان ، قم بتمزيق الأوراق الكبيرة في الحساء وحجز أوراق الطفل للتزيين. نضيف القليل من الملح والفلفل الأسود. تذوق للتحقق من النكهات. إزالة ورقة الغجر وتجاهل. يُقسم الحساء بين أوعية التقديم ويرش بأوراق الريحان المحجوزة. يُقدّم البارميزان في وعاء صغير إلى جانب الرش على الوجبات. يجعل 8 حصص.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 245 سعرة حرارية ، (2 غ من الدهون المشبعة ، 1 غ من الدهون غير المشبعة ، 4 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 9 ملغ من الكولسترول ، 760 ملغ من الصوديوم ، 36 جم من الكربوهيدرات ، 6 غ من الألياف ، 9 غ من السكر ، 9 غ من بروتين.