الكسكس مع الخضار المشوية | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• ¼ كوب من قطع الأوريجانو الطازج
• ¼ كوب قصب البقدونس الطازج
• ¼ كوب عصير ليمون
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
• 1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم المعبأة في زجاجات
• 1 ملعقة طعام ماء
• 2 فلفل حلو أحمر و / أو أخضر ، مصنفة ومقطورة
• 1 بصلة حمراء متوسطة ، شرائح 1/2 بوصة سميكة
• 1 كوسة صغيرة ، نصف بالطول
• 1 إسكواش صغير صفراء صغيرة ، نصف بالطول
• 1 10 أوقية حزمة الكسكس
• ½ كوب من الفستق أو الفول السوداني المحمص الجاف (اختياري)
• ملح وفلفل طازج مطحون

الاتجاهات

• الخطوة 1

  لخلع الملابس ، في وعاء صغير ، يُمزج بين التوابل والبقدونس وعصير الليمون والزيت والثوم والماء. فرش الخضروات برفق باستخدام بعض الملابس. قم بشواء الخضار على رف الشواية غير المكشوفة مباشرة على نار متوسطة لمدة 12 إلى 15 دقيقة أو حتى تصبح الخضروات ناعمة ، وتتحول من حين لآخر.

• الخطوة 2

  وفي الوقت نفسه ، تحضير الكسكس وفقا لتوجيهات الحزمة. نقل الخضروات المشوية إلى لوح التقطيع ؛ يبرد قليلا وخشن خشن. أضف الخضار المفرومة إلى الكسكس. ضجة في خلع الملابس المتبقية. إذا رغبت في ذلك ، قلبي المكسرات. يُتبّل المذاق بالملح والفلفل الأسود الطازج ؛ رمى. يجعل 6 إلى 8 حصص.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 259 سعرة حرارية ، (1 غرام من الدهون المشبعة ، 0 ملغ من الكولسترول ، 32 ملغ من الصوديوم ، 42 جم من الكربوهيدرات ، 8 جم من الألياف ، 7 جرام من البروتين.