جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
باستخدام منشفة ورقية ، قم بإزالة الشحوم قليلاً من الفولاذ المقاوم للصدأ أو مقلاة الحديد المصبوب مع نصف ملعقة صغيرة من الزيت النباتي. مقلاة الحرارة على نار متوسطة.
-
في هذه الأثناء ، شكل لحم البقر المطحون بلطف إلى 4 أجزاء على شكل عفريت ، طولها حوالي 2 بوصة. الموسم بسخاء مع الملح والفلفل.
-
زيادة الحرارة إلى ارتفاع حتى يبدأ المقلاة في التدخين. ضع كرات الصولجان في المقلاة واضغط بقوة باستخدام ملعقة معدنية صلبة حتى يبلغ سمك الفطائر حوالي 1/2 بوصة وقطرها 4/1 بوصات.
-
اطبخي حوالي دقيقتين أو حتى تتشكل قشرة بنية عميقة. باستخدام ملعقة ، كشط البرغر بعناية من المقلاة والوجه بحزم ولكن بحزم. استمر في الطهي حوالي دقيقة واحدة أو حتى يتم الوصول إلى الإحساس المرغوب فيه. قمة مع الجبن. نقل البرغر إلى الكعك وأعلى مع الطبقة المطلوبة.
