خضروات الدجاج أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 2 باوند قطع دجاج لحمي (صدر ، فخذين ، أفخاذ)
• ملعقتان كبيرتان من زيت الطهي
• 1 بصلة كبيرة ، مفرومة (1 كوب)
• 8 أوقية الفطر الطازج ، ربع
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة كبيرة من الزعتر الطازج أو 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف ، مطحون
• ½ ملعقة صغيرة من الفلفل
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• 1 ورقة الغار
• 2 كوب مرق الدجاج
• ½ كوب نبيذ أبيض جاف
• 4 جزر متوسطة ، مقطعة إلى قطع بوصة واحدة
• 4 الجزر الأبيض ، مقشرة ومقطعة إلى قطع 1 بوصة
• ⅓ كوب مرق الدجاج
• 3 ملاعق كبيرة من الدقيق
• البقدونس المقطوع (اختياري)

الاتجاهات

• الخطوة 1

  الدجاج الجلد. في الفرن الهولندي من 4-1 / 2-quart طهي الدجاج على نار متوسطة الحرارة بالزيت الساخن لمدة 10 إلى 15 دقيقة أو حتى يصبح لون بني فاتح ، ويتحول إلى اللون البني بالتساوي. انزع الدجاج اجلس جانبا.

• الخطوة 2

  أضيفي البصل والفطر والثوم والزعتر والفلفل والملح وأوراق الغار إلى الفرن الهولندي ؛ يطهى لمدة 4 إلى 5 دقائق أو حتى تصبح الخضار طرية. يقلب بعناية في 2 كوب مرق الدجاج والنبيذ الأبيض. أضف الجزر والجزر الأبيض. عودة الدجاج إلى الفرن الهولندي. جلب إلى الغليان. خفض الحرارة. يُغطّى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدّة تتراوح بين 30 و 35 دقيقة أو حتى يصبح الدجاج طريًا ولم يعد ورديًا والخضروات طرية.

• الخطوه 3

  باستخدام ملعقة ذات فترة زمنية محددة ، انقل الدجاج والخضروات إلى طبق التقديم ؛ ابق دافىء. إذا لزم الأمر ، ملعقة الدهون الزائدة من خليط المرق في الفرن الهولندي. تجاهل ورقة الغار. يُمزج 1/3 كوب من مرق الدجاج والدقيق. ضجة في خليط مرق. كوك ويقلب حتى سميكة وشمبانيا؛ طبخ وحرك لمدة 1 دقيقة أكثر. صلصة ملعقة على الدجاج والخضروات. مقبلات مع البقدونس، إذا رغبت في ذلك. يجعل 4 حصص.

حقائق غذائية

لكل حصة: 466 سعرة حرارية ، (4 غرام من الدهون المشبعة ، 104 ملغ من الكولسترول ، 769 ملغ من الصوديوم ، 32 جم من الكربوهيدرات ، 40 جرام من البروتين.