دجاج و تفاح ضجة | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

6 فطر مجفف (كوب واحد) ، مثل فطر شيتاكي أو خشب الأذن
12 أوقية نصفين من صدور الدجاج منزوع الجلد بدون عظم أو شرائح لحم الديك الرومي
¾ كوب ماء بارد
3 ملاعق كبيرة من عصير البرتقال أو التفاح أو الأناناس المركز ، إذابة الجليد
2 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا
2 ملعقة صغيرة نشا الذرة
¼ ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
¼ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
⅛ - 0.25 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون
¼ كوب لوز مقطع أو مقطوع إلى شرائح
1 ملعقة طعام زيت طبخ
2 فلفل حلو أخضر ، أحمر ، برتقالي ، و / أو أصفر ، مقطع إلى شرائح رقيقة 2 بوصة (2 كوب)
2 تفاحة متوسطة ، شرائح رقيقة (2 كوب)
2 كوب حار من الأرز البني المطبوخ

الاتجاهات

الخطوة 1
في وعاء صغير تغطي الفطر بالماء الدافئ. اتركيه ينقع لمدة 30 دقيقة. شطف والضغط الفطر لاستنزاف جيدا. تجاهل ينبع. شريحة رقيقة الفطر. اجلس جانبا.
الخطوة 2
وفي الوقت نفسه ، قطع الدجاج أو الديك الرومي إلى قطع بوصة واحدة. اجلس جانبا.
الخطوه 3
بالنسبة للصلصة ، في وعاء صغير ، قم بخلط الماء البارد وتركيز العصير وصلصة الصويا ونشاء الذرة والزنجبيل والقرفة والفلفل الأحمر. اجلس جانبا.
الخطوة 4
سخن مقلاة كبيرة أو مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. إضافة اللوز. يقلب لمدة 2 إلى 3 دقائق أو حتى يصبح لونه ذهبياً. إزالة اللوز من المقلاة. دع المقلاة باردة.
الخطوة 5
صب زيت الطهي في المقلاة المبردة. (أضيفي المزيد من الزيت عند الضرورة أثناء الطهي). أضف الفطر والفلفل الحلو والتفاح. يقلب لمدة دقيقة إلى دقيقتين أو حتى يصبح الفلفل والتفاح هشًا. إزالة خليط التفاح من المقلاة.
الخطوة 6
أضف الدجاج أو الديك الرومي إلى المقلاة الساخنة ؛ يقلب لمدة 3 إلى 4 دقائق أو حتى لا تبقى بقايا وردية. ادفع الدجاج أو الديك الرومي من وسط المقلاة.
الخطوة 7
حرك الصلصة. أضف الصلصة إلى وسط المقلاة. كوك ويقلب حتى سميكة وشمبانيا. عودة خليط التفاح إلى المقلاة. تحريك جميع المكونات معا لمعطفه مع الصلصة. يُطهى المزيج ويُحرَّك لمدة دقيقة إلى دقيقتين أو حتى يسخن. ضجة في اللوز المحمص. يقدم مباشرة على الأرز البني المطبوخ الساخن. يجعل 4 حصص.