ميداليات لحم البقر مع كاشا بيلاف | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 water كوب ماء
• ⅔ كوب خبز محمص من الحنطة السوداء (كاشا)
• 5 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون
• ½ كوب بصل أحمر مقطع (وسط)
• 2 فص ثوم كبير مفروم
• ¼ كوب من الكرز المجفف
• ¼ كوب خشن ريحان طازج
• 1 ملعقة طعام خل بلسمي
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• 1 جنيه لحوم البقر الكتف مناقصات صغيرتي
• ¼ ملعقة صغيرة من توابل ستيك مونتريال
• 2 ملاعق كبيرة من شرائح اللوز المحمص
• ريحان مقطع جديد (اختياري)

الاتجاهات

• الخطوة 1

  في مقلاة متوسطة جلب الماء ليغلي. ضجة في الحنطة السوداء الحنطة. خفض الحرارة. يُطهى على نار خفيفة ، مغطى ، لمدة 5 إلى 7 دقائق أو حتى يتم امتصاص الماء (يجب أن يكون لديك حوالي 2 كوب من الحبوب المطبوخة). اجلس جانبا.

• الخطوة 2

  في مقلاة كبيرة نونستيك الحرارة 1 ملعقة صغيرة من الزيت على نار متوسطة عالية. يضاف البصل والثوم. يُطهى ويُحرَّك المزيج لمدّة تتراوح بين دقيقتين وثلاث دقائق أو حتى يبدأ البصل في التليين.

• الخطوه 3

  استنزاف الحبوب المطبوخة ، إذا لزم الأمر. يضاف خليط البصل إلى الحبوب. ضجة في 3 ملاعق صغيرة من الزيت المتبقي ، والكرز والريحان والخل والملح. اسمحوا الوقوف في درجة حرارة الغرفة أثناء إعداد لحوم البقر.

• الخطوة 4

  قطع اللحم بالعرض إلى اثني عشر شريحة 1 بوصة. أضف باقي ملعقة صغيرة من الزيت إلى نفس المقلاة. الحرارة على نار متوسطة. يرش قطع اللحم بالتساوي مع توابل مونتريال. يُطهى قطع اللحم البقري بالزيت الحار حوالي 6 دقائق أو حتى متوسطة (145 درجة فهرنهايت) ، ويتحول مرة واحدة في منتصف فترة الطهي. يُقدّم قطع اللحم المفروم على مزيج الحبوب. رش مع اللوز ، وإذا رغبت في ذلك ، الريحان الطازج المقشور.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 314 سعرة حرارية ، (4 غ من الدهون المشبعة ، 1 غ من الدهون غير المشبعة المتعددة ، 5 غ من الدهون غير المشبعة الاحادية) ، 65 ملغ من الكولسترول ، 407 مجم من الصوديوم ، 31 جم كربوهيدرات ، 4 جرام من الألياف ، 8 غرام من السكر ، 27 جرام من بروتين.