التحولات بورجوندي لحوم البقر | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 2 كوب طحين لجميع الأغراض
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• ¼ ملعقة صغيرة من المردقوش المجفف أو الزعتر المهروس
• short كوب تقصير
• 1 بيضة مخفوقة
• milk كوب حليب
• حليب
• 2 كوب من شرائح الفطر
• 1 بصلة صغيرة ، مفرومة (1/3 كوب)
• ⅓ كوب من الجزر الصغير المقطّع
• 1 فص ثوم مفروم
• 2 ملعقة طعام زيت زيتون
• 4 أونصات من اللحم المشوي المطبوخ ، مقطعة إلى مكعبات 1/4 بوصة
• ¼ كوب نبيذ أحمر جاف
• ½ ملعقة صغيرة نشا الذرة
• ½ ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف ، المسحوق
• ½ ملعقة صغيرة حبيبات مرقة اللحم البقري
• ⅛ ملعقة صغيرة من الفلفل
• 1 بيضة ، للضرب
• 1 ملعقة طعام ماء
• 1 8 اوقية كرتون منتجات الألبان الحامضة
• 2 ملاعق كبيرة من البقدونس
• 1 ملعقة طعام من الفجل

الاتجاهات

• الخطوة 1

  بالنسبة للمعجنات ، يُمزج الدقيق والملح والمردقوش أو الزعتر في وعاء الخلط المتوسط. قطع في تقصير حتى يشبه الخليط دقيق الذرة. أضف 1 بيضة مخفوقة و 1/4 كوب حليب. حرك حتى تمتزج جيدا. أضف المزيد من الحليب ، ملعقة صغيرة واحدة في كل مرة ، حتى يبدأ الخليط في تكوين كرة. تقسم العجينة إلى نصفين. لف في غلاف بلاستيكي جانبا.

• الخطوة 2

  اطبخي الفطر والبصل والجزر والثوم في مقلاة كبيرة حتى تصبح الخضار طرية. ضجة في لحم البقر. الجمع بين النبيذ الأحمر ونشاء الذرة والزعتر وحبيبات البهار والفلفل. إضافة إلى مقلاة. يُطهى ويُحرَّك المزيج على نار متوسطة الحرارة حتى يصبح سميكًا ومرتفعًا. طبخ 1 دقيقة أكثر. ازالة من الحرارة؛ رائع.

• الخطوه 3

  لف جزء واحد من المعجنات على سطح خفيف الطحين حتى يقل سمكه عن 1/8 بوصة. مقطعة إلى دوائر 3 بوصة ؛ قصاصات reroll وقطع دوائر كافية إلى المجموع 15. كرر مع جرعة العجين المتبقية. ضع 1 ملعقة صغيرة مدورة من خليط اللحم في وسط كل دائرة. بلل حواف بالماء. قم بطي جانبين متقابلين للقاء في الأعلى. اضغط بقوة الحواف معا. حواف الناي. مكان دوران على ورقة الخبز مبطنة احباط. يقلب البيض والماء. فرشاة على التحولات. تُخبز في فرن 425 درجة فهرنهايت لمدة 12 إلى 15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية.

• الخطوة 4

  في هذه الأثناء ، من أجل الغمس ، ضعي الكريما الحامضة والبقدونس والفجل في وعاء صغير. خدمة مع التحولات الدافئة. يجعل 30 حصص.

نصائح

وضع تحولات على ورقة الخبز غير مدهون ؛ تجمد حوالي 1 ساعة. ضع بعناية في حاوية الفريزر. قبل 30 دقيقة تقريبًا من الخبز ، ضع الذوبان في صفائح ملفات تعريف الارتباط المبطنة بالرقائق. يُسخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. يُحرَّك المزيج معًا البيض والماء. فرشاة على التحولات. أخبز 15 إلى 18 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 102 سعرة حرارية ، (2 غرام من الدهون المشبعة ، 20 ملغ من الكولسترول ، 50 ملغ من الصوديوم ، 8 جم كربوهيدرات ، 0 جم من الألياف ، 3 جرام من البروتين.