خريف البطاطا الحلوة والجبنة | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 وصفة لا تفشل تارت قشرة
• 1 ½ كوب جبنة شيدر بيضاء ، مقطع (6 أونصة)
• 1 رطل من البطاطا الحلوة ، مقشرة ، طولها نصفية وشرائحها 1/8 بوصة
• 2 ملعقة طعام زيت زيتون
• ½ ملعقة صغيرة ملح كوشير
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
• 1 رطل صغير من اسكواش الجوز ، مقشر ، المصنف ومقطع إلى مكعبات 3/4 بوصة
• 2 أوقية pancetta أو لحم الخنزير المقدد ، المفروم
• 2 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار الساخن
• ½ ملعقة صغيرة من السكر البني المعبأ
• أوراق حكيم جديدة

الاتجاهات

• الخطوة 1

  قم بإعداد قشرة التارت الخالية من الفشل وفقًا للتوجيهات ، باستثناء في الخطوة الأولى ، تناول كوبًا واحدًا من الشيدر الأبيض مع الدقيق والملح لمدة 2-3 نبضات ، ثم أضف الزبدة.

• الخطوة 2

  الحفاظ على درجة حرارة الفرن في 350 درجة فهرنهايت. في مقلاة مبطنة بالرقائق ، قم بإلقاء البطاطا الحلوة مع نصف زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود. كرر ذلك مع الاسكواش على صينية خبز ثانية مبطنة بالرقائق. مشوي 20 دقيقة أو حتى تنضج ، وتناوب المقالي مرة واحدة في منتصف الطريق. اسمحوا يبرد 5 دقائق. يرش المتبقي 1/2 كوب شيدر أبيض فوق قشرة الخبز. رتب البطاطا الحلوة واسكواش في صفوف فوق الجبن. اخبز 10 دقائق بارد 20 دقيقة.

• الخطوه 3

  في هذه الأثناء ، في مقلاة كبيرة طهي pancetta على نار متوسطة الحرارة حتى تصبح بنية اللون ونضرة. اجلس جانبا. في وعاء صغير ، قم بخلط الزبدة ومسحوق الفلفل الحار والسكر البني. قبل التقديم مباشرة ، قم بخلط الزبدة بالفرشاة على الأقل. يرش مع pancetta وأوراق حكيم. خدمة دافئة.

حقائق غذائية

لكل حصة: 608 سعرة حرارية ، (21 غ من الدهون المشبعة ، 2 غ من الدهون غير المشبعة ، 12 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 149 مجم كولسترول ، 901 مجم صوديوم ، 53 جم كربوهيدرات ، 5 جم ليف ، 5 جم سكر ، 15 جرام بروتين.

---

لا تفشل تارت قشرة

مكونات

• 1 s كوب دقيق متعدد الأغراض
• ½ كوب زبدة (1 عصا) ، مكعبة
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• 2 صفار البيض
• 3 ملاعق كبيرة من الماء المثلج

الاتجاهات

• الخطوة 1

  سخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت. (بالنسبة إلى المقالي غير اللاصقة ، سخن الفرن وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة.) في دقيق الطعام المعالج ، قم بخلط الدقيق والزبدة والملح من 10 إلى 20 ثانية أو حتى يشبه الخليط فتات دقيقة. لا افراط.

• الخطوة 2

  في وعاء صغير خفق صفار معا والماء. مع تشغيل المعالج ، أضف خليط صفار البيض. توقف بمجرد أن يبدأ العجين للتو بالتجمع ، حوالي 5 ثوان.

• الخطوه 3

  Crumble لتوزيع بالتساوي في عموم تارت مستطيلة 11 × 8 بوصة أو عموم جولة 11 بوصة مع أسفل القابلة للإزالة ؛ اضغط في عموم. (أو قم بتجميع العجين في كرة ، ثم قم بتسويته. انشر العجين بين قطعتين من ورق البرشمانت إلى مستطيل 12 × 9 بوصة. نقل العجين إلى المقلاة. اضغط في الزوايا ؛ قلص الزائدة.)

• الخطوة 4

  باستخدام شوكة ، وخز العجين في كل مكان. خط المعجنات مع سمك مزدوج من احباط. اخبز 12 دقيقة. خفض درجة الحرارة إلى 350 درجة فهرنهايت. إزالة احباط. اخبز 8 دقائق أو حتى تصبح المعجنات ذهبية. اسمحوا يبرد تماما. استخدام القشرة المخبوزة لإعداد الفطائر الموسمية.