شوربة جو الطماطم | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 2 حبة بصل متوسطة مفرومة (1 كوب)
• 2 سيقان من الكرفس المفروم (1 كوب)
• 2 جزرة متوسطة مفرومة (1 كوب)
• 2 ملعقة طعام زبدة
• 6 طماطم متوسطة الحجم ، مقشرة ومركبة (حوالي 2 رطل) ، أو حبتين 14-1 / 2 أوقية. علب مكعبات الطماطم ، استنزفت
• 2 كوب قهوة قوية
• ½ كوب ماء
• 1 6 أونصة يمكن معجون الطماطم
• 2 ملعقة صغيرة سكر
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• قليلة شرطات المعبأة في زجاجات صلصة الفلفل الحار
• ¾ كوب كريمة مخفوقة

الاتجاهات

• الخطوة 1

  في قدر طبخ البصل والكرفس والجزر في الزبدة الساخنة على نار متوسطة حوالي 5 دقائق أو حتى تصبح طرية تقريبا ، مع التحريك في بعض الأحيان. أضف الطماطم والقهوة والماء ومعجون الطماطم والسكر والملح وصلصة الفلفل الحار. جلب إلى الغليان. خفض الحرارة. التغطية؛ يُطهى على نار خفيفة من 20 إلى 25 دقيقة حتى تصبح الخضار طرية. بارد قليلا.

• الخطوة 2

  ضع نصف خليط الطماطم في خلاط أو معالج طعام. التغطية؛ حتى مزيج سلس. امزج خليط الطماطم المتبقي. عودة جميع إلى قدر. ضجة في 1/4 كوب من كريم الجلد. الحرارة من خلال. في وعاء الخلط ، تغلب على كريمة الجلد المتبقية بخلاط كهربائي بسرعة منخفضة حتى تتشكل القمم اللينة. ضعي بعض الكريما المخفوقة على كل وجبة. يصنع من 6 إلى 8 حصص من الأطباق الجانبية.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 164 سعرة حرارية ، (7 غ من الدهون المشبعة ، 1 غ من الدهون غير المشبعة ، 3 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 39 ملغ من الكولسترول ، 378 ملغ من الصوديوم ، 14 جم من الكربوهيدرات ، 3 جرام من الألياف ، 7 غرام من السكر ، 3 جرام من بروتين.