جدول المحتويات:
- 4 1/2 كوب دقيق متعدد الأغراض
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- 3/4 كوب سكر
- 1 ملعقة صغيرة من كريم الجير
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 2 بيضة ، تعرض للضرب برفق
- 3 ملاعق كبيرة من الحليب
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 1 1/2 كوب تقصير
- مسامير المصاصة أو العصي الخشبية (اختياري)
- تثليج الملكي (وصفة أدناه)
الاتجاهات:
نخلط معا الدقيق ومسحوق الخبز والسكر وكريمة الجير والملح ؛ اجلس جانبا. الجمع بين البيض والحليب والفانيليا. اجلس جانبا.
في وعاء خلط كبير ، تغلب على تقصير لمدة 30 ثانية على سرعة متوسطة إلى عالية. أضف المكونات الجافة ومزيج البيض بالتناوب للضرب ؛ اضرب جيدا بعد كل إضافة. تقسم العجينة إلى نصفين. يغطى ويبرد لمدة 3 ساعات أو حتى يسهل التعامل معه.
سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. على سطح دقيق ، ضع العجينة ، نصف في المرة ، إلى سمك 1/4 بوصة.
باستخدام قواطع ملفات تعريف الارتباط من 4 إلى 5 بوصات ، قم بتقطيع العجينة إلى الأشكال المطلوبة. (بين القطع ، اغمس القواطع في الدقيق لمنع العجين من الالتصاق بها.) ضع القواطع على صفائح ملفات تعريف الارتباط غير المشحمة. بالنسبة للحلي ، قبل الخبز ، استخدم قش الشرب لقطع حفرة بالقرب من أعلى كل فاصل. (بعد الخبز والتزيين ، قم بخيوط الخيوط من خلال الثقوب.) لمصاصات ، اترك مساحة كافية لمسامير المسامير على صفائح الخبز. إدراج المسامير في قيعان ملفات تعريف الارتباط ، ودفع كل وتد 1 1/2 بوصة في العجين.
تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا لمدة تتراوح بين 12 و 14 دقيقة أو حتى تصبح الحواف صلبة وتكون القيعان بنية اللون. تبرد على رف السلك. انشر قاعدة من Royal Icing ملون أو أبيض فوق ملفات تعريف الارتباط واتركها مضبوطة. تزيين حسب الرغبة. يجعل 15 ملفات تعريف الارتباط كبيرة.
تثليج ملكي: في وعاء ، اخلطي 3 3/4 كوب من السكر المنخل المسحوق ، و 3 ملاعق كبيرة من مسحوق المرينغ ، و 6 ملاعق كبيرة من الماء الدافئ لمدة 3 إلى 4 دقائق بسرعة عالية. تقسم إلى أوعية وأضف تلوين الطعام حسب الرغبة. لنشر ملفات تعريف الارتباط مع طبقة أساسية من الجليد ، أضف الماء ، نصف ملعقة صغيرة في وقت واحد ، إلى قاعدة الجليد لجعل نشر الاتساق. بالنسبة للزينة ذات الأنابيب ، استخدم حقيبة تزيين مزودة بطرف رقم 2. الحفاظ على الأوعية من الجليد مغطاة بإحكام مع غلاف بلاستيكي عندما لا تكون قيد الاستعمال.
