جدول المحتويات:
- مكونات
- الاتجاهات
- في اليوم السابق:
- يوم الباب الخلفي:
- *تلميح:
- **تلميح:
- يجب أن يكون المعدات:
- حقائق غذائية
- الزنجبيل روب
- مكونات
- الاتجاهات
مكونات
الاتجاهات
في اليوم السابق:
-
يمكنك وضع صينية خبز بحجم 15x10 × 1 بوصة مع رقائق. يرش الزنجبيل بالتساوي على الأضلاع. فرك بأصابعك. قطع الأضلاع إلى أجزاء ضلع واحد. مكان الأضلاع في عموم الخبز المعدة. تغطية والبرد بين عشية وضحاها.
-
للصلصة ، في وعاء متوسط ، يُمزج المرق مع صلصة الفلفل الحار والبصل وصلصة الصويا والتابيوكا والخل والفلفل الحار (عند الرغبة) والزنجبيل والثوم. نقل إلى حاوية التخزين ؛ تغطية والبرد بين عشية وضحاها.
يوم الباب الخلفي:
-
سخن اللاحم. قم بلف الأضلاع على بعد حوالي 4 بوصات من الحرارة حوالي 16 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنيًا ، وتحول مرة واحدة في منتصف الطريق خلال عملية الشوي. استنزاف الدهون. نقل الأضلاع إلى طباخ بطيء 5-6 كوارت مع محول السيارة ؛ صب الصلصة على الأضلاع. يُغطّى ويطهى على إعداد منخفض الحرارة لمدة 5 إلى 6 ساعات أو على إعداد عالي الحرارة لمدة ساعتين ونصف إلى 3 ساعات.
-
تغطية بإحكام طباخ بطيء وحمل في الناقل معزول. في موقع الذيل ، قم بتوصيل طباخ بطيء بمحول السيارة والحفاظ على أضلاعه دافئة في بيئة دافئة. توفير المناشف رطبة عند التقديم.
*تلميح:
لتسهيل تناول الأضلاع ، اجعل الجزار يرى الأضلاع بنصف العرض (عبر العظم) لأجزاء الضلع الأصغر.
**تلميح:
لأن الفلفل الشيلي يحتوي على زيوت متقلبة يمكن أن تحرق جلدك وعينيك ، تجنب الاتصال المباشر معهم قدر الإمكان. عند العمل مع الفلفل الشيلي ، ارتد قفازات بلاستيكية أو مطاطية. إذا لمست يديك العارية الفلفل ، اغسل يديك وأظافرك جيدًا بالصابون والماء الدافئ.
يجب أن يكون المعدات:
5- إلى 6 كوارت طباخ بطيء مع مهايئ للسيارةحامل معزول للمناشف
حقائق غذائية
لكل وجبة: 262 سعرة حرارية ، (7 غ من الدهون المشبعة ، 2 غ من الدهون غير المشبعة ، 8 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 64 ملغ من الكولسترول ، 779 ملغ من الصوديوم ، 8 غرام من الكربوهيدرات ، 0 جم من الألياف ، 5 غرام من السكر ، 14 جرام من بروتين.الزنجبيل روب
مكونات
الاتجاهات
-
في وعاء صغير ، قم بخلط السكر البني والزنجبيل والملح ومسحوق الثوم ومسحوق البصل والقرفة (إن كانت تستخدم) والفلفل الأحمر المسحوق والفلفل الأسود.
