شوربة البطاطا المحطمة | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 3 أرطال من البطاطا مقشرة ومقطعة إلى مكعبات 3/4 بوصة
• ½ كوب من الفلفل الحلو الأصفر و / أو الأحمر
• 1 ½ ملعقة صغيرة من الثوم المحمص المعبأة في زجاجات
• ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
• 4 ½ أكواب مرق الدجاج
• ½ كوب كريمة مخفوقة ، نصف ونصف ، أو كريمة خفيفة
• 1 كوب جبنة شيدر مقطع (4 أونصات)
• ½ كوب شرائح رقيقة من البصل الأخضر
• شرائح البصل الأخضر (اختياري)

الاتجاهات

• الخطوة 1

  في طنجرة بطيئة من 4 إلى 6 كوارت ، يُمزج البطاطا والفلفل الحلو والثوم والفلفل الأسود. صب مرق فوق الجميع.

• الخطوة 2

  يغطى ويطهى على إعداد منخفض الحرارة لمدة 8 إلى 10 ساعات أو على إعداد عالي الحرارة لمدة 4 إلى 5 ساعات.

• الخطوه 3

  بطاطس مهروسة قليلاً مع هراسة البطاطس. يُحرّك المزيج مع الكريما المخفوقة وجبنة الشيدر والكوب ونصف شريحة البصل الأخضر. إذا رغبت في ذلك ، تقدم الوجبات الفردية مع البصل الأخضر شرائح إضافية. يجعل 8 حصص.

حقائق غذائية

لكل حصة: 243 سعرة حرارية ، (6 غرام من الدهون المشبعة ، 37 ملغ من الكولسترول ، 644 ملغ من الصوديوم ، 30 جم من الكربوهيدرات ، 3 جم من الألياف ، 8 جرام من البروتين.