بيلاف بالزعفران مع الخضار المشوية | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 كوب أرز بالياسمين أو البسمتي أو الأرز طويل الحبة
• 1 14.5 أونصة يمكن مرق الخضار
• ¼ كوب ماء
• threads ملعقة صغيرة من خيوط الزعفران أو اندفاع الزعفران المطحون *
• 2 ملعقة طعام زيت زيتون
• ½ ملعقة صغيرة من الثوم المفروم المعبأة في زجاجات
• 1 حبة فليفلة حمراء ، مصنفة ومقطورة
• 1 كوسة كبيرة ، نصف بالطول
• 1 باذنجان ، شرائح 1/2 بوصة سميكة
• 1 أونصة من جبنة الماعز شبه الناعمة (شيفري) ، انهارت
• 2 ملاعق كبيرة من البندق المفروم بخشونة أو البقان المحمص

الاتجاهات

• الخطوة 1

  يُمزج الأرز مع مرق الخضار والماء والزعفران في قدر كبيرة. الحرارة إلى الغليان. خفض الحرارة. ينضج ، يغطى ، حوالي 15 دقيقة أو حتى ينضج الأرز ويمتص السائل ؛ ابق دافىء.

• الخطوة 2

  في الوقت نفسه ، في وعاء صغير ، يُمزج الزيت مع الثوم ؛ الفرشاة على الفلفل الحلو والكوسة والباذنجان. قم بشواء الخضار على الحامل المشحم خفيفًا لشواية غير مغطاة مباشرةً على نار متوسطة لمدة حوالي 10 دقائق أو حتى تنضج مرة واحدة. اضف الملح والفلفل للمذاق.

• الخطوه 3

  نقل الخضروات إلى لوح التقطيع ؛ بارد قليلا. قطع الخضار إلى قطع لدغة الحجم ؛ ضجة في الأرز المطبوخ. قمة مع جبن الماعز والمكسرات. يجعل 4 حصص.

*

يمكنك استبدال 1/4 ملعقة صغيرة من الكركم للزعفران.

تقديم الاقتراحات:

ابدأ يومك في الهواء الطلق مع هذا البيلاف ذو الطراز الأسباني مع المقبلات على طراز التاباس بما في ذلك الزيتون والخضروات المشوية ومكعبات من الجبن الطري

حقائق غذائية

لكل حصة: 333 سعرة حرارية ، (2 غرام من الدهون المشبعة ، 7 ملغ من الكولسترول ، 443 ملغ من الصوديوم ، 48 جم من الكربوهيدرات ، 5 جم من الألياف ، 9 جرام من البروتين.