بيتزا اللحم الصغيرة | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 بيضة ، تعرض للضرب برفق
• ¼ كوب فتات خبز جاف ناعم
• 2 ملعقة طعام جبن رومانو مبشور
• 2 ملعقة طعام لبن
• ½ ملعقة صغيرة من المردقوش المجفف أو الزعتر المهروس
• 1 فص ثوم مفروم
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• ⅛ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
• 12 أوقية لحم البقر المطحون
• 1 ملعقة طعام زيت زيتون
• 1 وصفة بيتزا العجين
• نشا الذرة
• 1 وصفة بسيطة صلصة البيتزا
• 2 كوب تمزيقه جبنة بروفولون (8 أونصات)
• ½ كوب شرائح رقيقة من الفلفل الحلو الأصفر
• ¼ كوب أسافين رقيقة بصل أحمر

الاتجاهات

• الخطوة 1

  ضع حجرًا للخبز على رف الفرن الأدنى ؛ * سخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت.

• الخطوة 2

  يُمزج البيض في المقلاة الكبيرة مع فتات الخبز والجبن الروماني والحليب والمردقوش والثوم والملح والفلفل الأسود. يضاف اللحم المفروم اخلط جيدا. شكل في كرات اللحم 1 بوصة.

• الخطوه 3

  في مقلاة كبيرة ، قم بطهي كرات اللحم بالزيت الساخن على نار متوسطة إلى أن يصبح لونها وردي (160 درجة فهرنهايت) ، وتحول إلى اللون البني بالتساوي. استنزاف على المناشف الورقية. بارد قليلا؛ قطع في النصف.

• الخطوة 4

  على سطح دقيق ، ضع كل جزء من عجينة البيتزا في دائرة خشنة بحجم 10 بوصات.

• الخطوة 5

  يرش ورقة الخبز أو قشر البيتزا مع دقيق الذرة. وضع دائرة العجين على ورقة الخبز أو قشر. (عند تحريك ورقة الخبز أو التقشير للخلف ، يجب تحريك العجينة بحرية.) قم بتناول البيتزا مع نصف صلصة البيتزا البسيطة ونصف جبنة البروفولون ؛ يرش مع نصف كرات اللحم ، ونصف الفلفل الحلو ، ونصف البصل. استخدام ورقة الخبز أو قشر لنقل البيتزا إلى حجر الخبز محمى.

• الخطوة 6

  أخبز لمدة 10 إلى 12 دقيقة أو حتى تصبح القشرة بنية ذهبية. استخدم ورقة الخبز أو قشر لنقل البيتزا إلى لوح التقطيع. كرر مع ما تبقى من العجين والطبقة. للخدمة ، مقطعة إلى أسافين.

*تلميح:

إذا لم يكن لديك حجر للخبز ، ضع كل دائرة عجينة في مقلاة بيتزا مدهون 12 بوصة مع رشها من دقيق الذرة. تضاف الطبقة وتخبز وفقا لتوجيهات.

حقائق غذائية

لكل حصة: 428 سعرة حرارية ، (10 غ من الدهون المشبعة ، 1 غ من الدهون المتعددة غير المشبعة ، 10 غ من الدهون غير المشبعة الاحادية) ، 79 ملغ من الكولسترول ، 769 مجم من الصوديوم ، 31 جم كربوهيدرات ، 2 جم من الألياف ، 2 غرام من السكر ، 20 جرام من بروتين.

---

صلصة البيتزا البسيطة

مكونات

• 1 بصلة متوسطة ، مفرومة
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة طعام زيت زيتون
• 1 8 أونصة يمكن أن صلصة الطماطم
• ½ ملعقة صغيرة من المردقوش المجفف أو الزعتر المهروس
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• ⅛ ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المسحوق

الاتجاهات

• الخطوة 1

  في قدر متوسطة الحجم ، يُطهى البصل والثوم مع زيت الزيتون الساخن على نار متوسطة حوالي 4 دقائق أو حتى ينضج مع التحريك من حين لآخر. ضجة في صلصة الطماطم. المردقوش والملح والفلفل الأحمر. جلب إلى الغليان. خفض الحرارة. يُترك على نار خفيفة ، غير مكشوف ، حوالي 5 دقائق أو حتى يصبح سميكًا.

---

عجينة البيتزا

مكونات

• ⅔ كوب ماء دافئ (105 درجة فهرنهايت إلى 115 درجة فهرنهايت)
• 1 ملعقة طعام زيت زيتون
• 1 حزمة الخميرة الجافة النشطة
• ½ ملعقة صغيرة من السكر
• 1 ¾ - 2 كوب دقيق متعدد الأغراض
• ½ ملعقة صغيرة ملح

الاتجاهات

• الخطوة 1

  يُمزج الماء الدافئ والزيت والخميرة والسكر في وعاء صغير مع التحريك لإذابة الخميرة. واسمحوا الوقوف حوالي 10 دقائق أو حتى رغوي.

• الخطوة 2

  في الوقت نفسه ، في وعاء متوسط ​​، اجمع كوبًا واحدًا من الدقيق والملح. تحريك الخميرة الخليط في خليط الدقيق حتى تصبح ناعمة. اثارة أكبر قدر ممكن من الدقيق المتبقي.

• الخطوه 3

  افرد العجينة على سطح منثور علية الطحين. يعجن ما يكفي من الطحين المتبقي لصنع عجينة ناعمة معتدلة ناعمة ولكن فقط لزجة قليلاً (من 3 إلى 5 دقائق).

• الخطوة 4

  تشكيل العجين على شكل كرة. ضع في وعاء مدهون بخفة ، وانتقل مرة واحدة إلى سطح الشحوم. غطي المزيج واتركه في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه (حوالي 45 دقيقة).

• الخطوة 5

  لكمة العجين أسفل. اتجه إلى سطح دقيق. تقسيم في النصف. يغطى ويترك لمدة 10 دقائق. استخدام وفقا لتوجيهات في الوصفات الفردية.

حقائق غذائية

لكل وجبة: