شوربة العدس والشعير ولحم الخنزير | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• ½ كوب عدس جاف
• ¾ كوب بصل مقطع
• ½ كوب من الكرفس المفروم
• 1 فص ثوم مفروم
• 2 ملاعق كبيرة من السمن أو الزبدة
• 5 أكواب ماء
• 1 ½ ملعقة صغيرة من التوابل الطازجة أو نصف ملعقة صغيرة من التوابل المجففة ، المسحوقة
• 1 ½ ملعقة صغيرة من الريحان الطازج أو نصف ملعقة صغيرة من الريحان المجفف ، المسحوق
• 1 ملعقة صغيرة حبيبات مرقة الدجاج الفورية
• ¾ ملعقة صغيرة من إكليل الجبل الطازج أو ربع ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المجفف ، مطحون
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل
• 1 ½ كوب مكعبات من لحم الخنزير المطبوخ بالكامل
• 1 كوب من الجزر شرائح رقيقة (حوالي 2 جزر)
• ½ كوب شعير سريع الطهي
• 1 14.5 أونصة يمكن أن الطماطم ، غير مصقول ومقطعة

الاتجاهات

• الخطوة 1

  شطف وتصريف العدس. اجلس جانبا. في قدر كبيرة ، طهي البصل والكرفس والثوم في السمن أو الزبدة حتى يصبح طرياً ولكن ليس بنية. ضجة في العدس والماء والأوريغانو المجفف والريحان (إذا كان استخدام) ، حبيبات شوربة ، إكليل الجبل المجفف (إذا كان يستخدم) ، والفلفل. جلب إلى الغليان. خفض الحرارة. ينضج ، مغطى ، لمدة 30 دقيقة.

• الخطوة 2

  ضجة في لحم الخنزير والجزر والشعير. يُترك على نار خفيفة ، مغطى ، حوالي 20 دقيقة أو حتى تصبح شرائح الجزرة طرية. ضجة في الطماطم غير المحصورة والأعشاب الطازجة ، إذا كنت تستخدم. الحرارة من خلال. يجعل 4 حصص.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 336 سعرة حرارية ، (2 غ من الدهون المشبعة ، 31 ملغ من الكولسترول ، 1271 ملغ من الصوديوم ، 41 جم من الكربوهيدرات ، 25 غ من البروتين.