جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
تقليم الدهون من لحم الخنزير. ضعي لحم الخنزير في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق في صحن ضحل. في الماء المالح ، في وعاء صغير ، يُمزج العسل مع صلصة الصويا وزيت السمسم وفلفل الهالابينو المفروم والزنجبيل والفلفل الأحمر المطحون. صب ماء مالح على لحم الخنزير. حقيبة الختم أنتقل إلى معطف لحم الخنزير. انقع في الثلاجة لمدة 12 ساعة على الأقل أو حتى 24 ساعة ، وانتقل إلى حقيبة من حين لآخر.
-
استنزاف لحم الخنزير ، واحتفظ ماء مالح. في شواء مع غطاء ، رتب الفحم الساخن حول مقلاة بالتنقيط. اختبار للحرارة متوسطة عالية فوق عموم. ضع لحم الخنزير على رف شواء فوق المقلاة. يُغطّى ويُشوى لمدة تتراوح بين 40 و 50 دقيقة أو حتى تنضج العصائر (160 درجة فهرنهايت) ، وتنظيفها مرة واحدة مع ماء مالح محجوز بعد 15 دقيقة من الشواء. تجاهل أي ماء متبق.
-
إزالة وتغطية لحم الخنزير مع احباط. واسمحوا الوقوف لمدة 10 دقائق قبل التقطيع. إذا رغبت في ذلك ، تقدم مع الأرز المطبوخ الساخن وزينها بأغصان الكزبرة وفلفل تشيلي الكامل. يجعل 6 حصص.
اتجاهات الفرن:
إعداد وفقا لتوجيهات في الخطوة 1. استنزاف لحم الخنزير ، وحفظ ماء مالح. ضع لحم الخنزير على رف في مقلاة التحميص. مشوي في فرن درجة حرارة 425 درجة فهرنهايت لمدة 25 إلى 35 دقيقة أو حتى تصبح العصائر صافية (160 درجة فهرنهايت) ، ينظف مرة واحدة مع ماء مالح محجوز بعد 10 دقائق من التحميص. تجاهل أي ماء متبق. إزالة والغطاء مع احباط. واسمحوا الوقوف لمدة 10 دقائق قبل التقطيع.
*
لأن الفلفل الشيلي يحتوي على زيوت متقلبة يمكن أن تحرق جلدك وعينيك ، تجنب الاتصال المباشر معهم قدر الإمكان. عند العمل مع الفلفل الشيلي ، ارتد قفازات بلاستيكية أو مطاطية. إذا لمست يديك العارية الفلفل ، اغسل يديك وأظافرك جيدًا بالصابون والماء الدافئ.
حقائق غذائية
لكل وجبة: 205 سعرة حرارية ، (1 غرام من الدهون المشبعة ، 67 ملغ من الكولسترول ، 330 ملغ من الصوديوم ، 16 جم من الكربوهيدرات ، 0 جم من الألياف ، 23 جرام من البروتين.
