جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
ذوبان السمك ، إذا المجمدة. شطف السمك. ثم جففيها مع المناشف الورقية. اجلس جانبا. في قدر صغير ، يُطبخ البصل الأخضر والثوم في ملعقتين كبيرتين من الزيت الساخن لمدة دقيقة إلى دقيقتين أو حتى يصبح البصل طريًا ويصبح الثوم معطرًا. إزالة قدر من الحرارة. تقطع خيوط الزعفران في خليط الزيت ؛ إثارة. ترفع من النار واتركها تقف لبث الزعفران.
-
في هذه الأثناء ، قم بقطع شريحة رقيقة من أحد طرفي كل برتقال والليمون حتى تجلس الفاكهة مستوية. العمل على لوح تقطيع ، قطع من الجزء العلوي من الفاكهة لإزالة قشر وجزء أبيض من القشرة. العمل على وعاء للقبض على العصائر ، وإزالة المقاطع عن طريق قطع في وسط الثمرة بين قسم واحد والغشاء ؛ قطع على طول الجانب الآخر من كل قسم بجانب الغشاء لتحرير القسم. إزالة البذور.
-
يُضاف زيت الزعفران إلى وعاء مع أقسام الفاكهة والعصائر. ضجة في النعناع ، 1/4 ملعقة صغيرة من الملح ، و 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل.
-
فرش برفق جانبي شرائح لحم سمك أبو سيف بزيت زيتون إضافي ؛ يرش مع ما تبقى من 1/4 ملعقة صغيرة من الملح والباقي من ربع ملعقة صغيرة من الفلفل. بالنسبة لشواية الفحم أو الغاز ، يمكنك شواء السمك على رف الشواية المغطاة مباشرة على نار متوسطة لمدة 8 إلى 12 دقيقة أو حتى تقشر الأسماك عند اختبارها باستخدام شوكة ، وتتحول مرة واحدة في منتصف فترة الطهي. قم بخلط مزيج النعناع برفق حتى تمتزج. ملعقة على السمك. خدمة على الفور.
حقائق غذائية
لكل وجبة: 281 سعرة حرارية ، (3 غ من الدهون المشبعة ، 2 غ من الدهون غير المشبعة ، 10 غ من الدهون غير المشبعة الاحادية) ، 72 ملغ من الكولسترول ، 387 ملغ من الصوديوم ، 12 جم من الكربوهيدرات ، 3 جم من الألياف ، 7 غرام من السكر ، 24 جرام من بروتين.
