كباب الدجاج المشوي | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 8 أوقية نصفين من صدور الدجاج منزوعة الجلد ، مقطعة إلى قطع بوصة واحدة
• ¾ ملعقة صغيرة من التوابل الجامايكية
• ½ كوب السكر البازلاء المفاجئة أو القرون البازلاء ، والسلاسل والنصائح إزالتها
• ½ كوب مكعبات أناناس
• ½ من فلفل حلو أحمر متوسط ​​، مقطعة إلى قطع بوصة واحدة
• 2 ملاعق كبيرة من الخوخ يحفظ أو المربى

الاتجاهات

• الخطوة 1

  يرش الدجاج مع حوالي نصف التوابل رعشة. إرم بلطف لمعطف. قطع أي البازلاء المفاجئة الكبيرة في نصف بالعرض.

• الخطوة 2

  على أسياخ طويلة أو 4 أسياخ قصيرة ، يُخيط الدجاج بالتناوب مع البازلاء والسكر والأناناس والفلفل الحلو ، ويترك حوالي ربع بوصة بين قطعتين. بالنسبة للصلصة ، في قدر صغير ، قم بإثارة التوابل المتبقية في محميات البرقوق. طهي وحرك فقط حتى ذاب المحميات. اجلس جانبا.

• الخطوه 3

  لشواية الفحم ، ضع الكباب على رف الشواية المكشوفة مباشرة على الفحم المتوسط. يُشوى لمدة 8 إلى 12 دقيقة أو حتى لا يصبح الدجاج ورديًا والخضروات طرية ، ويتحول مرة واحدة وينظف بالفرشاة أحيانًا مع صلصة الدقائق الخمس الأخيرة من الشواء. (بالنسبة لشواية الغاز ، قم بتسخين الشواية. قم بتخفيض الحرارة إلى متوسطة. ضع الكباب على رف الشواية مباشرة على نار مباشرة. قم بتغطيته وشواءه أعلاه.) أو ضع الكباب على الرف غير المسخن في وعاء الشواء. يُحمّى من 4 إلى 5 بوصات من الحرارة لمدة 8 إلى 12 دقيقة ، ثم يتحول مرة واحدة وينظف بالفرشاة أحيانًا مع صلصة الدقائق الخمس الأخيرة من الشوي. يجعل 2 حصص.

لمدة 4 حصص:

تحضير على النحو الوارد أعلاه ، باستثناء استخدام 4 أسياخ طويلة أو 8 أسياخ (في الخطوة 2).

حقائق غذائية

لكل وجبة: 221 سعرة حرارية ، (1 غرام من الدهون المشبعة ، 0 غرام من الدهون غير المشبعة ، 0 غرام من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 66 مجم كولسترول ، 185 مجم صوديوم ، 23 جم كربوهيدرات ، 2 جم ليف ، 15 جم سكر ، 27 جم بروتين.