جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
الفرشاة مع 1 ملعقة كبيرة من الزيت. لشواية الفحم ، قم بترتيب فحم متوسط الحرارة حول مقلاة بالتنقيط. اختبار للحرارة المتوسطة فوق المقلاة. ضعيها على رف الشواية مباشرة فوق الفحم الحار المتوسط. يُغطّى ويُشوى على بعد حوالي 4 دقائق أو حتى يتم تفحمه برفق ، ويتحول مرة واحدة في منتصف الطريق خلال وقت الاستجواب. التحرك إلى حرارة غير مباشرة مباشرة فوق عموم بالتنقيط. قم بتغطية وشواء حوالي 15 دقيقة أو أكثر حتى تبدأ الأوراق لتصبح شفافة ** ويمكن ثقب الأساسية بشوكة. (لشواية الغاز ، سخن الشواية. قلل الحرارة إلى متوسطة عالية. اضبط للطهي غير المباشر. شواء حسب توجيهاتك.) (إذا كنت تستخدم رومين أو راديتشيو ، قم بتغطيتها وشواءها مباشرة على حرارة متوسطة عالية حوالي 4 دقائق أو حتى تفحم قليلاً ، تحول مرة واحدة في منتصف الطريق من خلال وقت الشواء. حذفت الشواء على نار غير مباشرة.)
-
ضعها في مكانها ، تقطع الجوانب على أربع لوحات للسلطة. قمة مع جورجونزولا والجوز. رش مع الخل البلسم القديم وزيت 1 ملعقة كبيرة من الزيت.
*
إذا لم تتمكن من العثور على خل البلسم القديم ، استخدم خل البلسم العادي. ضعي 1 كوب من الخل البلسمي في قدر متوسطة الحجم ؛ جلب إلى الغليان. خفض الحرارة. تغلي بلطف ، وكشف ، لمدة 15 إلى 18 دقيقة أو حتى تخفض إلى 1/3 كوب. بارد قبل الاستخدام. تخزينها في حاوية مغطاة لمدة تصل إلى شهر واحد.
**
إذا كانت الأوراق الخارجية بنية للغاية ، فقم بإزالتها وتجاهلها قبل التقديم.
حقائق غذائية
لكل حصة: 262 سعرة حرارية ، (6 غ من الدهون المشبعة ، 5 غ من الدهون غير المشبعة ، 11 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 20 مجم كولسترول ، 275 مجم صوديوم ، 7 غرام كربوهيدرات ، 1 غرام ليف ، 2 غرام سكر ، 7 غرام بروتين.
