جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
سخن اللاحم. يُمزج البيض ، الحليب ، بروسسيوتو في وعاء متوسط ، ملعقة كبيرة من الريحان والملح والفلفل. اجلس جانبا. يُسخّن الزيت في مقلاة كبيرة للحمّ مشوية على نار متوسطة ؛ نضيف البندورة ونطهوها لمدة دقيقة. نقل إلى وعاء وإرم مع الريحان 1 ملعقة المتبقية. في نفس المقلاة طهي قلوب الخرشوف والبصل الأحمر لمدة 4 دقائق ، مع التحريك من حين لآخر.
-
يُسكب مزيج البيض فوق الخليط في المقلاة. طبخ على نار متوسطة. عند تعيين البيض ، قم بتشغيل ملعقة لرفع البيض بحيث يتدفق جزء غير مطبوخ أسفله. استمر في الطهي ورفع البيض حتى يضبط تقريبًا. يرش مع البارميزان.
-
مكان مقلاة تحت اللاحم ، من 4 إلى 5 بوصات من الحرارة. يُحمّل المزيج لمدة دقيقة أو دقيقتين أو إلى أن يتم ضبطه ويُذاب الجبن. قمة مع الطماطم.
*أعشاب:
اختر من الريحان ، الثوم المعمر ، الكزبرة ، و / أو البقدونس.
**خضروات:
اختر ما تريده من قلوب الخرشوف المتبلة المقطعة ، والجزر المبشور ، والهليون المفروم ، والبطاطس المطبوخة المطهية ، والفلفل الحلو الأحمر أو الأخضر ، والبصل الأحمر أو الأخضر المفروم ، والكوسا المفرومة أو الاسكواش الصيفية الصفراء ، و / أو زهيرات القرنبيط. طبخ لمدة 1 دقيقة: الخرشوف. يطهى لمدة 2 إلى 4 دقائق: جزر ، هليون ، بطاطا ، فلفل حلو ، بصل. يُطبخ لمدة 4 إلى 6 دقائق: كوسة ، سكواش صيفي ، بروكلي.
*** اللحوم:
استخدم 1/2 كوب: لحم خنزير مقدد مطهو ومصفّى ومحمق. لحم الخنزير المطبوخ المفروم أو بروسسيوتو. سمك السلمون المدخن و / أو البيبروني المفروم. أو استخدم 1 كوب: النقانق السائبة المطبوخة والمصفاة ؛ ديك رومي مدخن و / أو دجاج مشوي تمزيقه.
**** الجبنة:
جرِّب ربع كوب: جبنة فيتا أو جبنة زرقاء مجعدة أو جبنة مونتيري جاك تمزيقه مع الفلفل الأحمر. أو جرِّب نصف كوب: جبنة سويسرية مقطّعة ، جبنة جروير مقطعة ، جبنة شيدر ممزوجة ، جبنة أمريكية مقطعة ، جبنة موتزاريلا ممزوجة ، جبنة جودة تمزيقه ، جبنة إدم تمزيقه ، جبنة بارميزان تمزيقه ، أو جبنة كولبي ومونتيري جاك تمزيقه.
حقائق غذائية
لكل حصة: 443 سعرة حرارية ، (6 غ من الدهون المشبعة ، 443 ملغ من الكولسترول ، 563 ملغ من الصوديوم ، 4 غرام من الكربوهيدرات ، 1 جم من الألياف ، 19 جرام من البروتين.
