جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
إذا كنت تستخدم الفراولة ، اغسل التوت بلطف واترك السيقان والبدن متصلة ؛ بات جافة تماما مع المناشف الورقية. إذا كنت تستخدم الكرز الماراشينو ، صفيها واتركها تجف تمامًا باستخدام المناشف الورقية. ضع الفاكهة جانبا.
-
تذوب شريط الخبز الأبيض مع 1 ملعقة طعام تقصير في مقلاة ثقيلة على نار خفيفة جدا ، مع التحريك باستمرار. باستخدام سيخ خشبي ، اغمس نصف كل قطعة فاكهة قطريًا في قضيب الخبز الأبيض المذاب. اسمح للفائض بالتنقيط ، ثم ضع الفاكهة على ورق جامعي أو ورق مشمع ، وانزل جانبًا لأسفل. اسمحوا الوقوف لمدة 30 دقيقة أو حتى يجف.
-
في هذه الأثناء ، امزج الشوكولاتة مع ملعقة كبيرة من الزجاجة في مقياس زجاجي ذي 4 أكواب أو وعاء خلط زجاجي بحجم ربع كوب. صب ماء الصنبور الدافئ جدا (100 إلى 110 درجة فهرنهايت) في طبق زجاجي كبير على عمق 1 بوصة. ضع المقياس أو وعاء مع الشوكولاته داخل الطبق. يجب أن تغطي المياه النصف السفلي من القياس أو وعاء يحتوي على الشوكولاته. ضبط مستوى المياه حسب الضرورة. (لا ترشِ أي ماء في الشوكولاتة.) حرك مزيج الشوكولاتة باستمرار باستخدام ملعقة مطاطية حتى تذوب تمامًا وسلس. هذا يستغرق 15 إلى 20 دقيقة ؛ لا تتعجل. إذا بدأ الماء في البرودة ، فقم بإزالة القياس أو الوعاء الذي يحتوي على الشوكولاتة. تجاهل الماء البارد وأضف الماء الدافئ. أعد المقياس أو الوعاء الذي يحتوي على الشوكولاتة إلى الطبق الذي يحتوي على ماء ؛ استئناف التحريك.
-
اغمس النصف المغمور من كل قطعة فاكهة قطريا في الشوكولاتة المذابة. اسمح للشيكولاتة الزائدة بالتنقيط ، ثم ضع الفاكهة على ورق البرشمان أو الورق المشمع ، ثم أغمر الجانب لأسفل أولاً. اسمحوا الوقوف لمدة 30 دقيقة أو حتى يجف. قدمي الفاكهة في نفس اليوم الذي يتم غمسه فيه. يجعل حوالي 1-1 / 2 جنيه أو 24 حصص.
حقائق غذائية
لكل حصة: 63 سعرة حرارية ، (2 غرام من الدهون المشبعة ، 2 ملغ من الكولسترول ، 5 ملغ من الصوديوم ، 6 غرام من الكربوهيدرات ، 1 غرام من الألياف ، 1 غرام من البروتين.
