Minestrone مكتنزة | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 ملعقة طعام زيت زيتون
• 1 s كوب من البصل المفروم
• 1 جزرة متوسطة ، مقطعة بالطول إلى شرائح ورقيقة (حوالي 3/4 كوب)
• 2 فص ثوم مفروم
• 3 أكواب مرق الدجاج الصوديوم المنخفض
• 2 14.5 أونصة يمكن أن الطماطم منخفضة الصوديوم ، وتفكيكها وتقطيعها
• ¾ كوب ماء
• ½ كوب من الأرز طويل الحبة
• 1 ملعقة صغيرة من التوابل الإيطالية المجففة ، المسحوقة
• 4 أكواب تمزيق السبانخ الطازج
• 1 15 أونصة يمكن أن تخفض الفاصوليا البحرية الصوديوم أو الفاصوليا البيضاء تشطف وتصرف
• 1 كوسة متوسطة ، ربع طولياً ومقطعة (حوالي 1-1 / 2 كوب)
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الطازج المطحون
• جبنة البارميزان المبشورة (اختياري)

الاتجاهات

• الخطوة 1

  في الفرن الهولندي المكون من 4 أرباع تسخين زيت الزيتون على نار متوسطة الحرارة. اطبخ البصل والجزر وحركه في الزيت الساخن لمدة 3 دقائق أو حتى يصبح البصل طريًا. ضجة في المرق ، والطماطم غير المصفاة ، والماء ، والأرز غير المطبوخ ، والتوابل الإيطالية.

• الخطوة 2

  جلب إلى الغليان. خفض الحرارة. يُطهى على نار خفيفة ، مغطى ، حوالي 20 دقيقة أو حتى ينضج الأرز. ضجة في السبانخ ، والفاصوليا ، والكوسة ، والفلفل. كوك ، مغطاة ، لمدة 5 دقائق أكثر. إذا رغبت في ذلك ، رش كل وجبة مع جبنة البارميزان.

حقائق غذائية

لكل حصة: 246 سعرة حرارية ، (1 غرام من الدهون المشبعة ، 0 ملغ من الكولسترول ، 462 ملغ من الصوديوم ، 43 جم من الكربوهيدرات ، 9 جم من الألياف ، 11 جرام من بروتين.