الملفوف المطهو ​​والجزر | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 2 ملعقة طعام زيت زيتون
• ½ كوب بصل مقطع
• 1-2 فص ثوم مفروم
• 1 رأس كرنب أخضر متوسط ​​، محفور ومقطع شرائح (10 أكواب)
• head كرنب أرجواني متوسط ​​الرأس ، محفور ومقطع شرائح (5 أكواب)
• 8 أوقية جزرة أطفال ذات قمم ، ومزينة بقطر وطولها
• 2 كوب من الخضار أو مرق الدجاج
• 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف ، المسحوق
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو المدخن
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

الاتجاهات

• الخطوة 1

  في 8 كيو تي. يسخن الفرن الهولندي زيت الزيتون على ارتفاع متوسط. يضاف البصل والثوم. طبخ 1 دقيقة أو حتى العطرة والناعمة. أضف الملفوف والجزر والسهم والزعتر والفلفل الحلو والكمون. جلب إلى الغليان. خفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة. يُطبخ ، مغطى ، من 20 إلى 25 دقيقة أو حتى يصبح الملفوف طريًا. الموسم مع الملح والفلفل الأسود.

حقائق غذائية

لكل حصة: 87 سعرة حرارية ، (1 غرام من الدهون المشبعة ، 0 غرام من الدهون غير المشبعة ، 3 غرام من الدهون غير المشبعة الاحادية) ، 0 ملغ من الكولسترول ، 287 ملغ من الصوديوم ، 12 جم من الكربوهيدرات ، 4 جرام من الألياف ، 7 غرام من السكر ، 2 جرام من البروتين.