جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
في الفرن الهولندي المكون من 4 أرباع ، طهي البطاطس مع نصف ملعقة صغيرة من الملح المغطى في ماء مغلي يكفي لتغطيته لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج.
-
في هذه الأثناء ، يُطهى البصل في قدر صغير ويُطهى في زبدة ساخنة حتى يصبح البصل طريًا. ضجة في النبيذ. يُحضر المزيج إلى درجة الغليان ؛ خفض الحرارة. يُترك على نار خفيفة ، غير مكشوف ، لمدة 3 إلى 4 دقائق أو حتى يُخفض إلى نصف كوب.
-
استنزاف البطاطا. يُهرس الهريس مع بطاطس أو ينبض بواسطة خلاط كهربائي على سرعة منخفضة. يُضاف خليط من النبيذ وملح 1/2 ملعقة صغيرة و 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الخلفي. يُخفق تدريجياً في الكريمة المخفوقة لجعل مزيج البطاطا خفيفًا ورقيقًا. أضعاف في الجبن الأزرق. قمة مع البصل الأخضر. يصنع 10 حصص (1/3 كوب).
حقائق غذائية
لكل وجبة: 210 سعرة حرارية ، (6 غ من الدهون المشبعة ، 0 غ من الدهون غير المشبعة ، 3 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 31 مجم كولسترول ، 418 مجم صوديوم ، 25 جم كربوهيدرات ، 2 جم ليف ، 1 غرام سكر ، 5 غرام بروتين.
