الفاصوليا السوداء مع صلصة الذرة الحلوة | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 ½ كوب من الجوز المحمص
• ⅔ كوب بصل مقطع
• ⅔ كوب قطع الكزبرة الطازجة
• 2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
• 3 فصوص من الثوم
• ½ ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف ، المسحوق
• ½ ملعقة صغيرة من الريحان المجفف ، المسحوق
• يمكن 2 15 أوقية الفاصوليا السوداء ، تشطف وتصريفها
• ¼ كوب معلب من الفلفل الأخضر التشيلي ، يُصفى
• 2 بيضة ، تعرض للضرب برفق
• ¾ كوب فتات خبز جاف ناعم
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
• 2 ذرة آذان جديدة (مع قشر)
• 1 طماطم متوسطة ، مفرومة
• ¼ كوب بصل مفروم فرماً ناعماً
• ¼ كوب قطع الكزبرة الطازجة
• 1 ملعقة صغيرة قشر الليمون تمزيقه ناعما
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
• 2 ملعقة طعام زيت زيتون
• j jalapeño الفلفل التشيلي الطازج ، والبذور المفرومة ناعما *
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
• 6 الكعك الإنجليزية ، تقسيم

الاتجاهات

• الخطوة 1

  في معالج طعام مزود بشفرة معدنية ، ** يجمع بين الجوز والبصل 2/3 والبصل والكزبرة 2/3 والكمون والثوم والأوريغانو والريحان. قم بالتغطية والمعالجة باستخدام عدة دورات على وضع إيقاف التشغيل حتى يتم دمجها. أضف الفاصوليا السوداء والفلفل الأخضر. قم بالتغطية والمعالجة باستخدام عدة دورات على وضع إيقاف التشغيل حتى يتم دمجها. نقل الخليط إلى وعاء كبير. ضجة في البيض ، فتات الخبز ، و 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. باستخدام أيدي رطبة ، يخلط الشكل في ستة فطائر سمكها 3/4 بوصة. ضعي الفطائر على ورقة الخبز والغطاء والبرد حتى تصبح جاهزة للشواء.

• الخطوة 2

  قشر بعناية قشر الذرة مرة أخرى ، ولكن لا تقم بإزالتها. باستخدام فرشاة صلبة أو أصابعك ، قم بإزالة حرير الذرة. أضعاف قشر الظهر حول الذرة. إذا لزم الأمر ، اربط قمم القشرة بسلسلة مطبخ من القطن بنسبة 100٪. نقع الذرة في كمية كافية من الماء لتغطية 1 ساعة على الأقل.

• الخطوه 3

  أثناء نقع الذرة ، ابدأ في تحضير السالسا. في وعاء متوسط ​​، يُمزج الطماطم مع 1/4 كوب من البصل والكزبرة 1/4 كوب وقشر الليمون وعصير الليمون وملعقة كبيرة من الزيت وفلفل الهالابينو والملح و 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. يغطى البرد حتى الحاجة.

• الخطوة 4

  استنزاف الذرة يهز لإزالة الماء الزائد. فرش الذرة مع 1 ملعقة طعام من الزيت. لشواية الفحم ، ضع الذرة (مع القشور) على رف الشواية مع غطاء مباشرة على الفحم المتوسط. يُغطّى ويُشوى لمدة تتراوح بين 25 و 30 دقيقة أو حتى تصبح نواة الذرة طرية ، فتُقلب الذرة عدة مرات. (لشواية الغاز ، سخن الشواية. قلل الحرارة إلى متوسطة. ضعي ذرة (مع قشور) على رف شواء على النار. قم بتغطيتها وشواءها على النحو الوارد أعلاه.) أخرج الخيط والقشور بعناية. قطع حبات الذرة قبالة الكيزان. تحريك الذرة في السالسا.

• الخطوة 5

  لشواية الفحم ، ضع الفطائر على رف الشواية مباشرة على الفحم المتوسط. شواء ، مكشوف ، لمدة 12 إلى 14 دقيقة أو حتى ينتهي (160 درجة فهرنهايت) ، وتحول مرة واحدة في منتصف الطريق من خلال الشواء. نخب الكعك الإنجليزية على استجواب. (لشواية الغاز ، ضع الفطائر ، ثم الكعك الإنجليزي على رف الشواية على نار متوسطة الحرارة. قم بتغطية وشواء على النحو الوارد أعلاه.)

• الخطوة 6

  يقدم البرغر بين نصفي الكعك الإنجليزي مع السالسا. يجعل 6 حصص.

*

لأن الفلفل الشيلي يحتوي على زيوت متقلبة يمكن أن تحرق جلدك وعينيك ، تجنب الاتصال المباشر معهم قدر الإمكان. عند العمل مع الفلفل الشيلي ، ارتد قفازات بلاستيكية أو مطاطية. إذا لمست يديك العارية الفلفل ، اغسل يديك وأظافرك جيدًا بالصابون والماء الدافئ.

**

إذا لم يكن لديك معالج طعام ، فقم بقطع الجوز جيدًا والبصل 2/3 وكأس الكزبرة 2/3 والثوم. يُمزج الجوز والبصل والكزبرة والثوم والكمون والأوريجانو والريحان في وعاء كبير. ضجة في الفاصوليا والفلفل الحار الأخضر. باستخدام هراسة البطاطس ، يُهرس خليط الفول قليلاً. ضجة في البيض ، فتات الخبز ، و 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. شكل في الفطائر وفقا لتوجيهات.

حقائق غذائية

لكل حصة: 595 سعرة حرارية ، (3 غ من الدهون المشبعة ، 16 غ من الدهون المتعددة غير المشبعة ، 7 غ من الدهون غير المشبعة الاحادية) ، 71 ملغ من الكولسترول ، 973 مجم صوديوم ، 70 جم كربوهيدرات ، 12 جم ليف ، 9 جم سكر ، 22 جرام بروتين.