جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
اترك البيض في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة. سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. ضعي ورق الزبدة على صينية الخبز؛ اجلس جانبا.
-
فتح المعجنات على سطح عمل خفيف الطحين ؛ طرح في مستطيل 14x11 بوصة ، والتشذيب حتى الحواف. باستخدام سكين حاد ، يسجل حد 1/2 بوصة حول الحواف. نقل المعجنات إلى ورقة الخبز المعدة ؛ وخز المعجنات عدة مرات بالشوكة. أخبز حوالي 10 دقائق أو حتى لونها بنيا ذهبيا. ترفع من الفرن.
-
في مقلاة كبيرة تسخن ملعقتان كبيرتان من الزيت على نار متوسطة الحرارة. إضافة الهليون والثوم. طبخ وحرك لمدة 2 دقيقة. يرش بالملح والفلفل. رتب مزيج الهليون فوق المعجنات المخبوزة ، مع الحفاظ على الحواف.
-
قم بتقسيم البيض ، مرة واحدة في كل مرة ، إلى طبق صغير ؛ ** قم بصب البيض بعناية على الحامضة ، مباعدة بينها بالتساوي. يرش بالملح والفلفل. يُخبز لمدة 12 إلى 14 دقيقة أو حتى يتم ضبط بياض البيض تمامًا ويبدأ الصفار في السُمك. تورتة من الفرن. يرش جبن الماعز والثوم المعمر والبروسسيوتو.
-
في هذه الأثناء ، لخلع الملابس ، في وعاء كبير ، تمزج بين ملعقتين كبيرتين من الزيت ، والخل الطبيعي ، والخردل ، والعسل ، و 1/8 ملعقة صغيرة من الملح ، و 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل. خفقت حتى مجتمعة. يُضاف الخس والشمر والفجل إلى البصل في وعاء. إرم الجمع. يُقدّم مزيج الخس مع تورتة.
*تلميح:
استخدم ماندولين أو معالج طعام مزودًا بشفرة رقيقة للتقطيع لشريحة رقيقة من الشمر.
**تلميح:
هذا هو الحال في حالة انكسار صفار البيض ، ولن ينكسر على الحامضة.
حقائق غذائية
لكل وجبة: 441 سعرة حرارية ، (5 غ من الدهون المشبعة ، 2 غ من الدهون غير المشبعة ، 9 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 196 ملغ من الكولسترول ، 553 مجم من الصوديوم ، 24 جم كربوهيدرات ، 3 جم ليف ، 4 جم سكر ، 15 جرام بروتين.
