للشواء المباشر ، قم بترتيب الفحم باستخدام ملقط معالجة لفترة طويلة لنشرها بالتساوي في طبقة واحدة. تمديدها حوالي 1 بوصة خارج منطقة الطعام.
للشواء غير المباشر ، تحتاج إلى وعاء بالتنقيط القابل للتصرف كبير بما يكفي لتغطية السطح أسفل الطعام. استخدام وعاء احباط المتاح شراؤها أو اصنع بنفسك من سمك مزدوج من احباط الثقيلة. ضع وعاء التنقيط في وسط صندوق النار. استخدام ملقط طويل مقبض لترتيب الفحم حول عموم.
